Znajte što je na vašem tanjuru
Ekstra čvrsti svilenkasti tofu
Kalorije i nutritivne vrijednosti
stabilno na sobnoj temperaturi
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 55 kcal —
- Bjelančevine 7,4 g 15%
- Ugljikohidrati 1,9 g 1%
- Masti 1,9 g 2%
- Zasićene masti 0,3 g 2%
- Vlakna 0,1 g 0%
- Šećeri 1 g —
- Natrij 63 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 0,24 mg 1%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 52 mg 4%
- Željezo 1,2 mg 7%
- Magnezij 27 mg 6%
- Fosfor 100 mg 8%
- Kalij 154 mg 3%
- Cink 0,6 mg 5%
- Bakar 0,2 mg 22%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 55 | 7,4 g | 1,9 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 3,7 g | 1 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 83 | 11 g | 2,9 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 110 | 15 g | 3,8 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 138 | 19 g | 4,8 g | 4,8 g |
Slične namirnice
- Lagani ekstra čvrsti svilenkasti tofu38 kcal / 100 g
- Čvrsti svilenkasti tofustabilno na sobnoj temperaturi62 kcal / 100 g
- Mekani svilenkasti tofudugotrajan55 kcal / 100 g
- Mori-Nu svilenasti ekstra čvrsti tofu55 kcal / 100 g
- Ekstra čvrsti tofuvitasoy usa azumaya88 kcal / 100 g
- Lagani čvrsti svilenkasti tofu37 kcal / 100 g
- Obični ili ekstra čvrsti tofučvrsto, pripremljeno s magnezijevim kloridom i kalcijevim sulfatom ili kalcijevim kloridom78 kcal / 100 g
- Mori-Nu svilenasti čvrsti tofu62 kcal / 100 g
- Organski ekstra čvrst tofuvitasoy usa, nasoya98 kcal / 100 g
- Svilenkasti tofuhlađeno62 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Ekstra čvrsti svilenkasti tofu
Treba li ekstra čvrsti svilenkasti tofu ocijediti ili prešati?
Obično ga ne treba prešati: čvrst je dovoljno da zadrži oblik, ali je nježniji od običnog čvrstog tofua. Ocijedi tekućinu i pažljivo ga posuši kuhinjskim papirom prije prženja.
Kako ispržiti ekstra čvrsti svilenkasti tofu da se ne raspadne?
Nareži ga na veće kocke, dobro posuši i prži u jednom sloju na zagrijanoj tavi s malo ulja, oko 3–4 minute sa svake strane. Okreni ga tek kad se donja strana zapeče; hvataljka je nježnija od miješanja kuhačom.
Može li se ekstra čvrsti svilenkasti tofu peći u pećnici?
Može: nareži ga na kocke, posuši, premaži uljem i peci na 200 °C oko 25–30 minuta, uz jedno pažljivo okretanje. Neće postati suh i žilav kao obični čvrsti tofu, pa ga posluži čim rubovi porumene.
U kojim jelima dobro pristaje ekstra čvrsti svilenkasti tofu?
Dodaj ga u miso juhu, japanski nabemono ili korejski sundubu jjigae pred kraj kuhanja, da se zagrije bez dugog miješanja. Možeš ga poslužiti i hladnog, s umakom od soje, sezamovim uljem i mladim lukom.
Može li se ekstra čvrsti svilenkasti tofu koristiti umjesto jaja?
Može u kremastim nadjevima za quiche, slanim pitama i umacima: izmiksaj ga sa začinima dok ne postane gladak. Za kajganu s komadićima i zapečeni omlet bolji je obični čvrsti tofu jer se lakše mrvi.
Kako čuvati otvoreni ekstra čvrsti svilenkasti tofu?
Stavi ga u zatvorenu posudu, prelij hladnom vodom i drži u hladnjaku; vodu promijeni svaki dan i potroši tofu u roku od 3–4 dana. Neotvoreno pakiranje čuvaj prema uputama na ambalaži.
Po čemu se ekstra čvrsti svilenkasti tofu razlikuje od običnog ekstra čvrstog tofua?
Svilenkasti tofu zadržava glatku, kremastu unutrašnjost i obično dolazi u zatvorenom pakiranju, dok se obični ekstra čvrsti tofu lakše preša, mrvi i jače zapeče. Obični ekstra čvrsti tofu ima 7,4 g proteina na 100 g, a ovaj svilenkasti 7,4 g.
Treba li ekstra čvrsti svilenkasti tofu kuhati prije jela?
Ne, može se jesti iz pakiranja ako je proizvod namijenjen izravnoj konzumaciji i pravilno čuvan. Ako ga dodaješ u juhu, zagrij ga kratko i umiješaj pažljivo jer se lako lomi.
Izvor: Canadian Nutrient File 4912 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
