Znajte što je na vašem tanjuru
limski grah
Kalorije i nutritivne vrijednosti
nezrelo sjeme, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 113 kcal —
- Bjelančevine 6,8 g 14%
- Ugljikohidrati 15 g 6%
- Masti 0,9 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 4,9 g 18%
- Šećeri 1,5 g —
- Natrij 8 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 23,4 mg 26%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,32 mg 2%
- Vitamin K 5,6 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folna kiselina (B9) 34 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 40 mg 7%
Minerali
- Kalcij 34 mg 3%
- Željezo 3,1 mg 17%
- Magnezij 58 mg 14%
- Fosfor 136 mg 11%
- Kalij 467 mg 10%
- Cink 0,78 mg 7%
- Bakar 0,32 mg 35%
- Mangan 1,2 mg 53%
- Selen 1,8 µg 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 6,8 g | 15 g | 0,9 g |
| 1 porcija | 156 g | 176 | 11 g | 24 g | 1,3 g |
| 2 porcije | 312 g | 353 | 21 g | 48 g | 2,7 g |
| ½ porcije | 78 g | 88 | 5,3 g | 12 g | 0,7 g |
| 3 porcije | 468 g | 529 | 32 g | 72 g | 4 g |
| 4 porcije | 624 g | 705 | 43 g | 95 g | 5,4 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 3,4 g | 7,6 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 10 g | 23 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 14 g | 31 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 17 g | 38 g | 2,2 g |
Slične namirnice
- Mali limski grahnezrelo sjeme, smrznuto, nepripremljeno132 kcal / 100 g
- Veliki limski grahkuhano, kuhano u vodi, bez soli115 kcal / 100 g
- Limski grah fordhooknezrelo sjeme, smrznuto, fordhook, nepripremljeno106 kcal / 100 g
- Lima grahsirov25 kcal / 100 g
- Veliki zreli lima grahsirovo338 kcal / 100 g
- Grah limasuhi, mali, zrelo sjeme, suhi335 kcal / 100 g
- Veliki lima grahsuha, zrelo sjeme, suho338 kcal / 100 g
- Masleni grahsuhi, sirovi290 kcal / 100 g
- Mali lima grahsuhi, zrelo sjeme, kuhani126 kcal / 100 g
- Mali zreli lima grah tankog sjemenasirovo335 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici limski grah
Kako se kuha suhi limski grah?
Namoči ga preko noći, oko 8–12 sati, pa vodu od namakanja baci i grah isperi. Kuhaj ga u svježoj vodi na laganom vrenju dok ne omekša, obično 45–60 minuta; sol i rajčicu dodaj pred kraj jer kiselina može usporiti omekšavanje.
Treba li limski grah namakati prije kuhanja?
Suhi limski grah namoči 8–12 sati kako bi se ravnomjernije skuhao; nakon namakanja baci vodu. Smrznuti ili svježi grah ne treba namakati, nego ga kuhaj izravno.
Može li se limski grah jesti sirov?
Ne jedi ga sirovog ni nedovoljno kuhanog. Sirovi limski grah može sadržavati spojeve koji oslobađaju cijanid, pa ga skuhaj dok potpuno ne omekša; nemoj ga pripremati samo u sporom kuhalu na niskoj temperaturi.
Kako čuvati kuhani limski grah?
Ohlađeni grah spremi u zatvorenu posudu u hladnjak i potroši unutar 3–4 dana. Za dulje čuvanje zamrzni ga s malo tekućine od kuhanja.
S čim se limski grah dobro slaže?
Odlično se slaže s češnjakom, lukom, rajčicom, maslinovim uljem i začinskim biljem poput lovora ili timijana. Umiješaj ga u varivo ili juhu, posluži uz rižu ili ga zgnječi u kremasti namaz.
Kako pripremiti smrznuti limski grah?
Ne moraš ga odmrzavati: ubaci ga u kipuću vodu i kuhaj prema veličini zrna, najčešće 10–15 minuta, dok ne omekša. Ocijedi ga i začini maslinovim uljem, limunom i peršinom.
Može li se limski grah zamijeniti običnim grahom u varivu?
Možeš ga zamijeniti bijelim grahom u juhama i varivima, ali limski grah ima blago maslastu teksturu i može se brže raskuhati. Dodaj ga kasnije ako želiš da zrna ostanu cijela.
Izvor: USDA FoodData Central 168396 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
