Znajte što je na vašem tanjuru
Svijetlocrveni grah
Kalorije i nutritivne vrijednosti
zrelo sjeme, suhi
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 330 kcal —
- Bjelančevine 24 g 49%
- Ugljikohidrati 35 g 13%
- Masti 0,3 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 25 g 89%
- Natrij 11 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 4,5 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,06 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamin B6 0,4 mg 23%
- Folna kiselina (B9) 394 µg 99%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 195 mg 15%
- Željezo 9,4 mg 52%
- Magnezij 160 mg 38%
- Fosfor 405 mg 32%
- Kalij 1490 mg 32%
- Cink 2,6 mg 23%
- Bakar 1,1 mg 122%
- Mangan 1 mg 43%
- Selen 3,2 µg 6%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 24 g | 35 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 12 g | 18 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 37 g | 52 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 49 g | 70 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 61 g | 87 g | 0,6 g |
Slične namirnice
- Crveni grahsve vrste, zrele sjemenke, sirove333 kcal / 100 g
- Tamnocrveni grahzrelo sjeme, suhi337 kcal / 100 g
- Crveni grah royal redzrelo sjeme, sirovo329 kcal / 100 g
- Tamno crveni grahzrelo sjeme, kuhano127 kcal / 100 g
- Kalifornijski crveni grahzrelo sjeme, sirovo330 kcal / 100 g
- Ružičasti grahzrelo sjeme, sirovo343 kcal / 100 g
- Sirovi proklijali crveni grahzrelo sjeme, proklijalo, sirovo29 kcal / 100 g
- Kraljevski crveni grahzrele sjemenke, kuhani, kuhani s solju123 kcal / 100 g
- Proklijali crveni grahzrelo sjeme, proklijalo, kuhano, ocijeđeno, bez soli33 kcal / 100 g
- Grah cranberryrimski, zrelo sjeme, sirovo335 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Svijetlocrveni grah
Treba li svijetlocrveni grah namakati prije kuhanja?
Da: isperi ga i namači u obilnoj hladnoj vodi 8–12 sati, zatim vodu baci i grah ponovno isperi. Namakanje skraćuje kuhanje i pomaže da zrna omekšaju ujednačeno.
Koliko se dugo kuha svijetlocrveni grah?
Nakon namakanja kuhaj ga u svježoj vodi na laganom vrenju otprilike 45–60 minuta, dok zrna ne budu mekana i kremasta iznutra. Nemoj dodavati rajčicu ni ocat dok ne omekša jer kiselina može usporiti kuhanje.
Smije li se svijetlocrveni grah jesti sirov ili nedovoljno kuhan?
Ne. Sirovi i nedovoljno kuhani crveni grah sadrži lektine koji mogu izazvati nagle probavne tegobe; nakon namakanja baci vodu, pa grah kuhaj u svježoj vodi dok potpuno ne omekša.
Kako čuvati kuhani svijetlocrveni grah?
Ohlađeni grah spremi u poklopljenu posudu u hladnjak i potroši unutar 3–4 dana. Za dulje čuvanje zamrzni ga u porcijama s malo tekućine od kuhanja.
U kojim se jelima koristi svijetlocrveni grah?
Odličan je za čili, grah na žlicu i salatu od graha; dobro prima okus luka, češnjaka, paprike, rajčice i začina poput kima. U salati ga pomiješaj s kuhanim zrnima tek kad se ohlade.
Koja je razlika između svijetlocrvenog i crvenog graha?
To su läheto srodne vrste crvenog graha, a razlika je uglavnom u nijansi i sorti. Suhi crveni grah u navedenoj usporedbi ima 24 g bjelančevina na 100 g, a svijetlocrveni grah 24 g.
Je li svijetlocrveni grah dobar izvor željeza?
Da, svijetlocrveni grah izvor je željeza: sadrži 9,4 mg na 100 g. Željezo iz graha bolje se iskoristi uz hranu bogatu vitaminom C, primjerice rajčicu ili papriku.
Izvor: Canadian Nutrient File 3380 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
