Znajte što je na vašem tanjuru
Suhi slanutak
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Bjelančevine 21 g 42%
- Ugljikohidrati 56 g 20%
- Masti 5,5 g 7%
- Zasićene masti 0,4 g 2%
- Vlakna 16 g 55%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 21 g | 56 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | – | 10 g | 28 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | – | 31 g | 84 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | – | 42 g | 112 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | – | 52 g | 140 g | 14 g |
Slične namirnice
- Slanutakzrele sjemenke, sirove378 kcal / 100 g
- Suhi grašak303 kcal / 100 g
- Kabuli cijeli slanutakmahunarke, sušeni, sirovi320 kcal / 100 g
- Slanutak preliven čokoladomsušen440 kcal / 100 g
- Sušeni grašaksirovo303 kcal / 100 g
- Chickpeas dry286 kcal / 100 g
- Kabuli prepolovljeni slanutakmahunarke, sušeni, sirovi325 kcal / 100 g
- Grickalice od slanutkasušene, sa soli376 kcal / 100 g
- Chick pea350 kcal / 100 g
- Cijeli bengalski slanutak287 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Suhi slanutak
Treba li suhi slanutak namakati prije kuhanja?
Da: isperi ga i namači 8–12 sati u obilnoj količini hladne vode, jer će nabubriti. Vodu od namakanja baci, a slanutak isperi prije kuhanja.
Koliko se kuha suhi slanutak?
Nakon namakanja kuhaj ga u svježoj vodi na laganoj vatri oko 60–90 minuta, dok zrna ne budu sasvim mekana. Bez namakanja kuhanje može trajati znatno dulje.
Može li se suhi slanutak kuhati u ekspres-loncu?
Može: namočeni slanutak kuhaj pod tlakom oko 20–30 minuta, pa pričekaj da tlak prirodno padne. Lonac napuni najviše do polovice jer slanutak tijekom kuhanja nabubri i pjeni se.
Kada dodati sol u vodu za kuhanje slanutka?
Sol možeš dodati od početka kuhanja; neće spriječiti da slanutak omekša. Ako kuhaš s rajčicom, limunom ili drugim kiselim sastojkom, dodaj ga tek kad zrna omekšaju.
Kako se suhi slanutak čuva?
Čuvaj ga suhog, u dobro zatvorenoj posudi, na hladnom i tamnom mjestu. Skuhani slanutak drži u hladnjaku u zatvorenoj posudi i potroši unutar nekoliko dana; možeš ga i zamrznuti.
Koja se poznata jela pripremaju od slanutka?
Za humus se kuhani slanutak usitni s tahinijem, limunom i češnjakom. Falafel se najčešće radi od namočenog, ali nekuhanog slanutka: tako smjesa ostane dovoljno čvrsta za oblikovanje i prženje.
Može li se suhi slanutak zamijeniti suhim graškom?
U varivima i gustim juhama možeš upotrijebiti suhi grašak, ali računaj na drukčiji, slađi okus i kraće kuhanje. Za humus ili falafel ta zamjena ne daje isti okus ni teksturu.
Je li suhi slanutak sigurno jesti sirov?
Ne: suhi slanutak prije jela treba namočiti i skuhati dok potpuno ne omekša. Samo namakanje nije dovoljno da bi bio spreman za jelo.
Izvor: BEDCA (Spain) 1675 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
