Znajte što je na vašem tanjuru
Sušeni grašak
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 303 kcal —
- Bjelančevine 22 g 43%
- Ugljikohidrati 52 g 19%
- Masti 2,4 g 3%
- Zasićene masti 0,4 g 2%
- Vlakna 13 g 46%
- Šećeri 2,4 g —
- Natrij 38 mg 2%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 41 µg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Tiamin (B1) 0,6 mg 50%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Pantotenska kiselina (B5) 2 mg 40%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 61 mg 5%
- Željezo 4,7 mg 26%
- Magnezij 120 mg 29%
- Fosfor 300 mg 24%
- Kalij 990 mg 21%
- Cink 3,7 mg 34%
- Bakar 0,17 mg 19%
- Mangan 1,4 mg 61%
- Selen 3 µg 5%
- Jod 7 µg 5%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 303 | 22 g | 52 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 152 | 11 g | 26 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 455 | 32 g | 78 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 606 | 43 g | 104 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 758 | 54 g | 130 g | 6 g |
Slične namirnice
- Zeleni grašaksušeni, zrna, sirovi304 kcal / 100 g
- Grašaksirovo83 kcal / 100 g
- Suhi grašakkuhan127 kcal / 100 g
- Zeleni ili žuti grašaksuhi317 kcal / 100 g
- Vrtni grašaksirovi81 kcal / 100 g
- Smrznuti grašaksirovo62 kcal / 100 g
- Marrowfat grašaksušeni305 kcal / 100 g
- Polovljeni zeleni grašakzrele sjemenke, sirove364 kcal / 100 g
- Zrelo sjeme graškaproklijalo, sirovo124 kcal / 100 g
- Žuti grašaknekuhan334 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Sušeni grašak
Treba li sušeni grašak namakati prije kuhanja?
Cijeli sušeni grašak namoči preko noći, otprilike 8–12 sati, pa ga prije kuhanja isperi. Polovljeni grašak obično možeš kuhati bez namakanja.
Koliko se dugo kuha sušeni grašak?
Namočeni cijeli grašak kuhaj lagano u svježoj vodi oko 60–90 minuta, dok ne omekša. Polovljeni se obično skuha za 30–45 minuta; dodaj sol pred kraj kako bi se ravnomjerno omekšao.
Kako spriječiti da se sušeni grašak raskuha?
Kuhaj ga na laganoj vatri, tek toliko da voda blago vrije, i počni provjeravati mekoću prije isteka očekivanog vremena. Za juhu ili pire može se kuhati dok se ne raspadne, a za salatu ga ocijedi čim omekša.
Što se može skuhati od sušenog graška?
Od cijelog graška napravi gustu juhu s mrkvom, lukom i lovorom, a polovljeni se lako pretvara u pire. Dobro se slaže s dimljenom paprikom, češnjakom i korjenastim povrćem.
Kako čuvati sušeni grašak?
Drži ga u dobro zatvorenoj posudi, na hladnom i suhom mjestu, zaštićenog od vlage i izravnog sunca. Skuhani grašak spremi u hladnjak i potroši u roku od nekoliko dana.
Može li se sušeni grašak zamijeniti suhim grahom?
Može u gustim juhama i varivima, ali grah obično treba dulje namakati i kuhati. Ako ga zamjenjuješ u receptu, računaj da će tekstura i okus jela biti drukčiji.
Koja je razlika između sušenog i svježeg graška?
Sušeni grašak je zrelo zrno kojem je uklonjena većina vode, pa ga prije jela treba skuhati; svježi ili smrznuti grašak kuha se mnogo kraće. Sušeni daje gušću, zemljastiju juhu, dok svježi ostaje slađi i čvršći.
Izvor: CoFID (UK) 13-130 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
