Znajte što je na vašem tanjuru
Šećerac
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 34 kcal —
- Bjelančevine 3,4 g 7%
- Ugljikohidrati 5 g 2%
- Masti 0,2 g 0%
- Vlakna 1,5 g 5%
- Šećeri 3,7 g —
- Natrij 4 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 33 µg 4%
- Vitamin C 32 mg 36%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Folna kiselina (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 54 mg 4%
- Željezo 0,8 mg 4%
- Magnezij 25 mg 6%
- Fosfor 53 mg 4%
- Kalij 150 mg 3%
- Cink 0,6 mg 5%
- Bakar 0,1 mg 11%
- Mangan 0,4 mg 17%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 3,4 g | 5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1,7 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 5,1 g | 7,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 6,8 g | 10 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 8,5 g | 13 g | 0,5 g |
Slične namirnice
- Šećerac grašaksirovo43 kcal / 100 g
- Šećerni grašaksirov39 kcal / 100 g
- Šećerni grahsirovo32 kcal / 100 g
- Grašak s jestivom mahunomsirov42 kcal / 100 g
- Grašaksirovo83 kcal / 100 g
- Sugar pea raw37 kcal / 100 g
- Klice šećernog graškasirovi22 kcal / 100 g
- Mahune zelenog graškasirove72 kcal / 100 g
- Zeleni grašaksvježi, sirovi64 kcal / 100 g
- Mladi grašak u mahunamasmrznuto, nepripremljeno42 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Šećerac
Što je šećerac i jede li se cijela mahuna?
Šećerac je sorta graška s plosnatim, hrskavim mahunama koje se jedu cijele, zajedno sa sitnim zrnima. Za razliku od običnog graška, ne trebaš vaditi zrna.
Treba li šećercu ukloniti končiće prije kuhanja?
Operi mahune, odreži im vrhove i povuci tvrdi končić uz rub ako ga imaju. Mlade, tanke mahune često su dovoljno nježne da ih možeš pripremiti bez guljenja.
Koliko dugo se kuha šećerac?
U kipućoj vodi kuhaj ga dvije do tri minute, a zatim ga odmah prebaci u hladnu vodu da ostane zelen i hrskav. Za prženje u tavi na jakoj vatri obično su dovoljne tri do četiri minute.
Može li se šećerac jesti sirov?
Može: dobro ga operi, odreži vrhove i posluži kao hrskav zalogaj ili ga nareži u salatu. Sirove mahune trebaju biti svježe, čvrste i bez oštećenja.
Kako odabrati svježi šećerac?
Biraj mahune koje su jarko zelene, glatke i čvrste, bez žutih mrlja i smežuranih dijelova. Trebale bi se lako saviti i puknuti, a ne biti mlitave.
Kako čuvati šećerac da ostane hrskav?
Čuvaj ga neoprana u hladnjaku, u perforiranoj vrećici ili labavo omotanog kuhinjskim papirom, pa ga operi neposredno prije pripreme. Najbolje ga je potrošiti za nekoliko dana; za dulje čuvanje kratko ga blanširaj, ohladi i zamrzni.
Uz što se šećerac dobro slaže?
Odličan je kratko pržen s češnjakom, đumbirom i sezamom, a možeš ga dodati i u wok, tjesteninu ili salatu. Za prilog posluži ga s limunom i maslinovim uljem.
Je li šećerac isto što i šećerni grašak?
Nazivi se često rabe za grašak čije se mahune jedu cijele, no u nekim nazivnicima razlikuju šećerac s okruglijom mahunom od plosnatog šećernog graška. Pogledaj oblik mahune i opis na pakiranju, a za kuhanje se oba pripremaju kratko.
Je li šećerac dobar izvor vitamina C?
Da. Šećerac je izvor vitamina C: porcija od 100 g sadrži 32 mg.
Izvor: CoFID (UK) 13-143 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
