Znajte što je na vašem tanjuru
Grašak s jestivom mahunom
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirov
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 42 kcal —
- Bjelančevine 2,8 g 6%
- Ugljikohidrati 5 g 2%
- Masti 0,2 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 2,6 g 9%
- Šećeri 4 g —
- Natrij 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 54 µg 6%
- Vitamin C 60 mg 67%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,39 mg 3%
- Vitamin K 25 µg 21%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folna kiselina (B9) 42 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 17,4 mg 3%
Minerali
- Kalcij 43 mg 3%
- Željezo 2,1 mg 12%
- Magnezij 24 mg 6%
- Fosfor 53 mg 4%
- Kalij 200 mg 4%
- Cink 0,27 mg 2%
- Bakar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,24 mg 11%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2,8 g | 5 g | 0,2 g |
| 1 porcija | 98 g | 41 | 2,7 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 2 porcije | 196 g | 82 | 5,5 g | 9,7 g | 0,4 g |
| ½ porcije | 49 g | 21 | 1,4 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 294 g | 123 | 8,2 g | 15 g | 0,6 g |
| 4 porcije | 392 g | 165 | 11 g | 19 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,4 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 4,2 g | 7,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 5,6 g | 9,9 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 7 g | 12 g | 0,5 g |
Slične namirnice
- Šećeracsirovo34 kcal / 100 g
- Šećerni grašaksirov39 kcal / 100 g
- Šećerac grašaksirovo43 kcal / 100 g
- Šećerni grahsirovo32 kcal / 100 g
- Mahune zelenog graškasirove72 kcal / 100 g
- Klice šećernog graškasirovi22 kcal / 100 g
- Zeleni grašakkuhani, ocijeđeni, sa soli84 kcal / 100 g
- Mahune graškapanirano, bez soli199 kcal / 100 g
- Vrtni grašaksirovi81 kcal / 100 g
- Sugar pea raw37 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Grašak s jestivom mahunom
Treba li grašku s jestivom mahunom ukloniti končić uz rub?
Kod starijih mahuna često se povlači tvrda nit uz šav; odreži vrh peteljke i povuci je prema drugom kraju. Mlade, tanke mahune obično su nježne i ne trebaju čišćenje.
Koliko dugo kuhati grašak s jestivom mahunom?
Kuhaj ga u kipućoj vodi dvije do tri minute, tek toliko da omekša, a ostane hrskav. Zatim ga odmah ocijedi i kratko isperi hladnom vodom ako želiš sačuvati jarkozelenu boju.
Može li se grašak s jestivom mahunom jesti sirov?
Da, mlade i svježe mahune možeš jesti sirove nakon što ih opereš i ukloniš peteljke. Nareži ih u salatu ili posluži cijele uz umak za umakanje.
Kako odabrati svjež grašak s jestivom mahunom?
Biraj čvrste, glatke i jarkozelene mahune bez uvelih ili sluzavih mjesta. Tanke mahune obično su nježnije; ako se zrna jasno ocrtavaju i mahuna je debela, mogu biti vlaknastije.
Kako čuvati grašak s jestivom mahunom?
Čuvaj ga neoprana u perforiranoj vrećici ili labavo zamotana u hladnjaku i potroši u nekoliko dana. Operi ga neposredno prije pripreme, jer vlaga ubrzava kvarenje.
U kojim se jelima upotrebljava grašak s jestivom mahunom?
Odličan je kratko pržen u woku s češnjakom i đumbirom, a možeš ga dodati i proljetnim salatama, tjestenini ili rižotima. Dodaj ga pred kraj kuhanja kako bi ostao hrskav.
Može li se grašak s jestivom mahunom zamrznuti?
Može: ukloni peteljke, blanširaj mahune dvije minute, ohladi ih u ledenoj vodi i dobro posuši. Zamrzni ih raširene na pladnju pa prebaci u vrećicu; za kuhanje ih možeš dodati izravno smrznute.
Izvor: USDA FoodData Central 170010 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
