Znajte što je na vašem tanjuru
Zeleni grašak
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhani, ocijeđeni, sa soli
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 84 kcal —
- Bjelančevine 5,4 g 11%
- Ugljikohidrati 10 g 4%
- Masti 0,2 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 5,5 g 20%
- Šećeri 5,9 g —
- Natrij 239 mg 10%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 40 µg 4%
- Vitamin C 14,2 mg 16%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,14 mg 1%
- Vitamin K 25,9 µg 22%
- Tiamin (B1) 0,26 mg 22%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 2 mg 13%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Folna kiselina (B9) 63 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 29,7 mg 5%
Minerali
- Kalcij 27 mg 2%
- Željezo 1,5 mg 9%
- Magnezij 39 mg 9%
- Fosfor 117 mg 9%
- Kalij 271 mg 6%
- Cink 1,2 mg 11%
- Bakar 0,17 mg 19%
- Mangan 0,53 mg 23%
- Selen 1,9 µg 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 5,4 g | 10 g | 0,2 g |
| 1 porcija | 160 g | 134 | 8,6 g | 16 g | 0,4 g |
| 2 porcije | 320 g | 269 | 17 g | 32 g | 0,7 g |
| ½ porcije | 80 g | 67 | 4,3 g | 8,1 g | 0,2 g |
| 3 porcije | 480 g | 403 | 26 g | 49 g | 1,1 g |
| 4 porcije | 640 g | 538 | 34 g | 65 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 2,7 g | 5,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 8 g | 15 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 11 g | 20 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 13 g | 25 g | 0,6 g |
Slične namirnice
- Polovljeni zeleni grašakzrele sjemenke, sirove364 kcal / 100 g
- Smrznuti zeleni grašakkuhano, ocijeđeno, s posoljenom vodom78 kcal / 100 g
- Zreli zeleni grašakkuhani117 kcal / 100 g
- Vrtni grašakkuhano, kuhano u vodi81 kcal / 100 g
- Svježi grašakkuhan69 kcal / 100 g
- Grašak i mrkvazamrznuto, kuhano, kuhano, ocijeđeno, s posoljenim48 kcal / 100 g
- Smrznuti grašakkuhano60 kcal / 100 g
- Zrelo sjeme graškaproklijalo, kuhano, ocijeđeno, s dodatkom soli98 kcal / 100 g
- Grašakkuhano u neslanoj vodi79 kcal / 100 g
- Zeleni polutani grašakkuhani122 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Zeleni grašak
Koliko dugo kuhati zeleni grašak?
Svježi zeleni grašak kuhaj u kipućoj, lagano posoljenoj vodi oko 3–5 minuta, dok ne omekša, ali zadrži boju. Smrznutome obično treba 2–4 minute; ocijedi ga čim je gotov.
Kako skuhati zeleni grašak da ostane jarkozelen?
Kuhaj ga kratko u puno kipuće vode, a zatim ga odmah ocijedi i prebaci u zdjelu s ledenom vodom. Tako prekidaš kuhanje i čuvaš boju; prije posluživanja ga dobro ocijedi.
Kako čuvati svježi zeleni grašak?
Neoljušteni grašak drži u perforiranoj vrećici u hladnjaku i potroši što prije jer mu se slatkoća brzo smanjuje. Za dulje čuvanje kratko ga blanširaj, ohladi u ledenoj vodi, dobro ocijedi i zamrzni.
Što se dobro slaže sa zelenim graškom?
Odlično ide s mentom, koprom, maslacem, limunom i mladim lukom. Dodaj ga pred kraj kuhanja u rižoto, tjesteninu ili varivo, a od kuhanog graška možeš napraviti pire s maslinovim uljem i limunom.
Kako napraviti pire od zelenog graška?
Kuhaj grašak dok ne omekša, oko 3–5 minuta ako je svjež, pa ga ocijedi i zgnječi vilicom ili kratko usitni. Umiješaj maslac ili maslinovo ulje, malo limunova soka i metvicu; nemoj ga dugo blendati jer može postati ljepljiv.
Je li zeleni grašak mahunarka ili povrće?
Botanički je mahunarka, kao grah i leća, jer raste u mahuni. U kuhinji ga najčešće jedemo kao povrće, dok se osušeni zreli grašak upotrebljava drukčije, primjerice u gustim juhama.
Je li zeleni grašak hranjiv?
Porcija od 100 g sadrži 5,4 g proteina i 5,5 g vlakana. Zeleni grašak izvor je vitamina C, vitamina K i mangana.
Je li bolji svježi ili smrznuti zeleni grašak?
Smrznuti grašak praktičan je i često se zamrzava ubrzo nakon berbe, pa je dobar izbor kad svježeg nema. Za svježi zeleni grašak navedeno je 69 kcal i 4 g proteina na 100 g, a za smrznuti 78 kcal i 5,15 g proteina.
Izvor: USDA FoodData Central 170102 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
