Znajte što je na vašem tanjuru
Crveni grah
Kalorije i nutritivne vrijednosti
zrele sjemenke, sirove
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 337 kcal —
- Bjelančevine 23 g 45%
- Ugljikohidrati 46 g 17%
- Masti 1,1 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 15 g 54%
- Šećeri 2,1 g —
- Natrij 12 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 4,5 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,21 mg 1%
- Vitamin K 5,6 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,61 mg 51%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamin B6 0,4 mg 23%
- Folna kiselina (B9) 394 µg 99%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 65,9 mg 12%
Minerali
- Kalcij 83 mg 6%
- Željezo 6,7 mg 37%
- Magnezij 138 mg 33%
- Fosfor 406 mg 32%
- Kalij 1359 mg 29%
- Cink 2,8 mg 25%
- Bakar 0,7 mg 78%
- Mangan 1,1 mg 48%
- Selen 3,2 µg 6%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 337 | 23 g | 46 g | 1,1 g |
| 1 porcija | 184 g | 620 | 42 g | 85 g | 2 g |
| 2 porcije | 368 g | 1240 | 83 g | 170 g | 3,9 g |
| ½ porcije | 92 g | 310 | 21 g | 42 g | 1 g |
| 3 porcije | 552 g | 1860 | 124 g | 254 g | 5,9 g |
| 4 porcije | 736 g | 2480 | 166 g | 339 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 11 g | 23 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 506 | 34 g | 69 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 674 | 45 g | 92 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 843 | 56 g | 115 g | 2,7 g |
Slične namirnice
- Crveni grah royal redzrelo sjeme, sirovo329 kcal / 100 g
- Kalifornijski crveni grahzrelo sjeme, sirovo330 kcal / 100 g
- Tamno crveni grahzrelo sjeme, kuhano127 kcal / 100 g
- Crveni grah rajma299 kcal / 100 g
- Kraljevski crveni grahzrele sjemenke, kuhani, kuhani s solju123 kcal / 100 g
- Tamnocrveni grahzrelo sjeme, suhi337 kcal / 100 g
- Svijetlocrveni grahzrelo sjeme, suhi330 kcal / 100 g
- Adzuki grahzrele sjemenke, sirove329 kcal / 100 g
- Ružičasti grahzrelo sjeme, sirovo343 kcal / 100 g
- Francuski grahzrelo sjeme, sirovo343 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Crveni grah
Kako se kuha suhi crveni grah?
Namači ga preko noći, najmanje pet sati, pa vodu od namakanja baci i grah isperi. Kuhaj ga u svježoj vodi tako da snažno vrije najmanje 30 minuta, a zatim lagano dok potpuno ne omekša; nemoj ga kuhati samo u sporom kuhalu.
Mora li se crveni grah iz konzerve kuhati?
Ne mora, jer je već kuhan. Ocijedi ga i isperi pod mlazom vode, pa ga dodaj pred kraj kuhanja da se zagrije, a da se ne raspadne.
Kako čuvati skuhani crveni grah?
Ohladi ga i spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak, gdje ga iskoristi u roku od tri do četiri dana. Možeš ga i zamrznuti u porcijama, najbolje zajedno s malo tekućine od kuhanja.
U kojim se jelima upotrebljava crveni grah?
Odličan je u čiliju s mesom ili bez njega, gustim varivima i salatama. U salatu ga dodaj ocijeđenog i ohlađenog, a u varivo pred kraj kuhanja kako bi zadržao oblik.
Što može zamijeniti crveni grah u čiliju?
Pinto-grah ili crni grah dobro mijenjaju crveni grah u čiliju; oboje zadrže oblik i upiju začine. Ako upotrebljavaš već kuhani grah, dodaj ga pri kraju kuhanja.
Kako odabrati suhi crveni grah?
Biraj zrna koja su cijela, suha i približno jednake veličine, bez rupica, plijesni ili mirisa po ustajalome. Stara zrna mogu dugo ostati tvrda i nakon kuhanja.
Je li crveni grah dobar izvor željeza?
Da, crveni grah je izvor željeza: u porciji od 100 g ima 6,7 mg. U istom je obroku posluži s rajčicom ili paprikom, koje daju vitamin C.
Izvor: USDA FoodData Central 173744 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
