Vit hva du har på tallerkenen

Lammekotelett

Kalorier og næringsinnhold

rå

333
kalorierkcal per 100 g
Protein15 g
Karbo0 g
Fett30 g

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov
  • Kalorier 333 kcal —
  • Protein 15 g 31%
  • Karbohydrat 0 g 0%
  • Fett 30 g 39%
  • Mettet fett 14 g 70%
  • Fiber 0 g 0%
  • Natrium 67,4 mg 3%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

  • Vitamin A 45 µg 5%
  • Vitamin C 1 mg 1%
  • Vitamin D 0,43 µg 2%
  • Vitamin K 0 µg 0%
  • Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
  • Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
  • Niacin (B3) 4,3 mg 27%
  • Pantotensyre (B5) 0,55 mg 11%
  • Vitamin B6 0,32 mg 19%
  • Folat (B9) 6,8 µg 2%
  • Vitamin B12 1,2 µg 50%

Mineraler

  • Kalsium 9,3 mg 1%
  • Jern 1,7 mg 10%
  • Magnesium 15,5 mg 4%
  • Fosfor 144 mg 12%
  • Kalium 279 mg 6%
  • Sink 2,5 mg 23%
  • Kobber 0,12 mg 13%
  • Mangan 0,02 mg 1%
  • Selen 2,7 µg 5%
  • Jod 3 µg 2%

Kalorier per porsjon

PorsjonVektKalorierProteinKarboFett
100 g100 g33315 g0 g30 g
50 g50 g1677,7 g0 g15 g
150 g150 g50023 g0 g45 g
200 g200 g66631 g0 g60 g
250 g250 g83339 g0 g75 g

Spørsmål om Lammekotelett

Hvordan steker du lammekotelett i panne?

Tørk koteletten godt, krydre med salt og pepper, og stek den i varm panne med litt olje i omtrent 2–3 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen. La den hvile noen minutter før servering.

Kan du steke lammekotelett i ovnen?

Brun den først raskt i en panne, og stek den ferdig i ovn på 180 °C. Bruk steketermometer: Ta den ut ved 63 °C i kjernen for rosa kjøtt, og la den hvile i minst 3 minutter.

Hvordan oppbevarer du lammekotelett?

Oppbevar rå lammekotelett tildekket i kjøleskap og bruk den innen et par dager, eller frys den ned. Tin frossen kotelett i kjøleskapet, ikke på kjøkkenbenken.

Hva passer godt til lammekotelett?

Prøv ovnsbakte poteter, rosmarin og hvitløk, eller server med myntegele og grønne grønnsaker. Lammekotelett passer også godt i en grillmiddag med gresk salat og tzatziki.

Hva kan du bruke i stedet for lammekotelett?

Lammerack kan skjæres i koteletter og brukes på samme måte, men er gjerne magrere. Svinekotelett er et enkelt alternativ; stek den gjennom før servering.

Er lammekotelett magrere enn svinekotelett?

Nei. Lammekotelett har 30 g fett per 100 g, mens svinekotelett har 9,3 g per 100 g.

Hvor mye protein er det i lammekotelett?

Lammekotelett gir 15 g protein per 100 g. En kotelett inneholder naturligvis mer eller mindre ut fra hvor stor og kjøttfull den er.

Kilde: ANSES–Ciqual (France) 21500 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert