Vit hva du har på tallerkenen
Kokt kjøtt
Kalorier og næringsinnhold
kokt, gjennomsnittlig
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 174 kcal —
- Protein 27 g 54%
- Karbohydrat 0,1 g 0%
- Fett 7,2 g 9%
- Mettet fett 2,6 g 13%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 80,1 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 9,3 µg 1%
- Vitamin C 0,74 mg 1%
- Vitamin D 0,26 µg 1%
- Vitamin K 1,5 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 7,2 mg 45%
- Pantotensyre (B5) 1 mg 20%
- Vitamin B6 0,39 mg 23%
- Folat (B9) 7,9 µg 2%
- Vitamin B12 1,3 µg 56%
Mineraler
- Kalsium 10 mg 1%
- Jern 1,7 mg 9%
- Magnesium 29,6 mg 7%
- Fosfor 222 mg 18%
- Kalium 364 mg 8%
- Sink 3,4 mg 31%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 13,3 µg 24%
- Jod 6,7 µg 4%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 27 g | 0,1 g | 7,2 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 14 g | 0,1 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 41 g | 0,2 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 54 g | 0,3 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 68 g | 0,4 g | 18 g |
Lignende matvarer
- Rødt kjøttkokt, gjennomsnitt170 kcal / 100 g
- Tilberedt fjærfetilberedt, gjennomsnittlig167 kcal / 100 g
- Tilberedt fjærfekjøttkjøtt, tilberedt, gjennomsnittlig152 kcal / 100 g
- Lammekjøttkokt, gjennomsnittlig193 kcal / 100 g
- Hvitt kjøttkokt, gjennomsnittlig177 kcal / 100 g
- Kalvekjøtttilberedt, gjennomsnitt164 kcal / 100 g
- Svinekjøtttilberedt, gjennomsnittlig207 kcal / 100 g
- Fuglevilttilberedt, gjennomsnitt203 kcal / 100 g
- Vilttilberedt, gjennomsnitt160 kcal / 100 g
- Nyrekokt, gjennomsnittlig165 kcal / 100 g
Spørsmål om Kokt kjøtt
Hvor mye kokt kjøtt er en vanlig porsjon?
En porsjon til middag er gjerne rundt 125–150 g ferdig kjøtt, omtrent en håndflatestor bit. Mengden protein i 150 g er 41 g.
Hvordan får du mørt kokt kjøtt?
La kjøttet trekke rolig i væske i stedet for å fosskoke; små bobler og lang tid gjør seige stykningsdeler mørere. Koketiden avhenger av stykket, så stikk en gaffel i kjøttet og la det trekke videre til den glir lett inn.
Hva kan du lage av kokt kjøtt til middag?
Bruk det i kjøttsuppe, lapskaus eller frikassé, eller skjær restene i skiver til smørbrød. Ha kjøttet i gryta mot slutten hvis det allerede er kokt, så det bare blir gjennomvarmt og ikke tørt.
Hvordan oppbevarer du kokt kjøtt?
Avkjøl kjøttet raskt, legg det i en tett beholder og sett det i kjøleskapet innen et par timer. Bruk det innen tre–fire dager, eller frys det ned i porsjoner med litt av kokevæsken så det holder seg saftig.
Kan du fryse kokt kjøtt?
Ja. Pakk kjøttet tett, gjerne i porsjoner med litt kraft, og frys det; tin det i kjøleskapet og varm det godt gjennom i gryte eller saus.
Hva er forskjellen på kokt kjøtt og rødt kjøtt?
«Kokt kjøtt» beskriver tilberedningen, mens «rødt kjøtt» beskriver kjøtttypen; rødt kjøtt kan også kokes. I sammenligningsgrunnlaget har kokt kjøtt 27 g protein per 100 g, mot 26,3 g i rødt kjøtt.
Kan du bruke kokevannet fra kjøttet?
Ja, sil det og bruk det som kraft i suppe, saus eller lapskaus. Skum av fettet mens væsken er varm, eller avkjøl kraften først og løft av fettlaget når det stivner.
Hvordan varmer du opp kokt kjøtt uten at det blir tørt?
Skjær kjøttet i skiver og varm det forsiktig i kraft eller saus under lokk, til det er rykende varmt. Unngå lang oppvarming i tørr stekepanne; det gjør særlig magert kjøtt seigt.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 6999 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
