Vit hva du har på tallerkenen
Kyllingbryst
Kalorier og næringsinnhold
bryst, med kjøtt og skinn, stekt/ovnsbakt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 189 kcal —
- Protein 30 g 60%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 7,8 g 10%
- Mettet fett 2,2 g 11%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 71 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 28 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 12,7 mg 79%
- Pantotensyre (B5) 0,94 mg 19%
- Vitamin B6 0,56 mg 33%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,32 µg 13%
Mineraler
- Kalsium 14 mg 1%
- Jern 1,1 mg 6%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 214 mg 17%
- Kalium 245 mg 5%
- Sink 1 mg 9%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 189 | 30 g | 0 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 15 g | 0 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 284 | 45 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 378 | 60 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 473 | 75 g | 0 g | 20 g |
Lignende matvarer
- Grillet kyllingbrystkylling, bryst, uten skinn, benfri, kun kjøtt, kokt, grillet151 kcal / 100 g
- Frityrstekt kyllingbrysthurtigmat, frityrstekt kylling, bryst, kjøtt og skinn, panering230 kcal / 100 g
- Grillet kyllingbryst uten skinnkyllinger, rotisserie, original kryddering, bryst, bare kjøtt, tilberedt137 kcal / 100 g
- Kyllingbryst med skinnslaktekylling, kjøtt og skinn, rå172 kcal / 100 g
- Panert kyllingbryst(hvetemel, egg og brødrasp), rått, usaltet220 kcal / 100 g
- Kyllingbrystkjøtt med skinnbroiler, rå172 kcal / 100 g
- Kyllingkjøtt og skinn, stekt, ovnsbakt204 kcal / 100 g
- Kalkunbrystbroiler, kjøtt og skinn, stekt163 kcal / 100 g
- Kyllingkjøttbroiler, kun kjøtt, stekt190 kcal / 100 g
- Kyllinglårkjøtt og skinn, stekt/bakt i ovn205 kcal / 100 g
Spørsmål om Kyllingbryst
Hvordan steker du kyllingbryst så det holder seg saftig?
Brun det raskt i en varm panne, og stek det ferdig i ovnen på 180 °C til kjernetemperaturen er 75 °C. La kjøttet hvile i omtrent fem minutter før du skjærer det opp.
Hvor lenge skal kyllingbryst stekes i ovnen?
Et bryst på rundt 200 g trenger ofte 20–25 minutter på 200 °C, men tykkelsen avgjør. Bruk steketermometer og ta det ut når den tykkeste delen når 75 °C.
Hvordan vet du at kyllingbryst er ferdig stekt?
Mål midt i den tykkeste delen: 75 °C er en trygg kjernetemperatur. Ikke stol bare på steketiden eller at kjøttet ser hvitt ut.
Hvordan oppbevarer du stekt kyllingbryst?
Avkjøl det raskt, legg det i en tett beholder og sett det i kjøleskapet innen et par timer. Bruk restene innen tre til fire dager, eller frys dem ned.
Hva passer godt til kyllingbryst?
Server det med poteter eller ris, grønnsaker og en saus som tåler mildt kjøtt, for eksempel soppsaus eller fløtesaus. Sitron, hvitløk og urter gir også god smak i marinade eller dressing.
Kan du bruke kyllinglår i stedet for kyllingbryst?
Ja, men kyllinglår er fetere og tåler lengre steketid uten å bli like lett tørre. Kyllingbryst har 7,8 g fett per 100 g, mens kyllinglår har 11,3 g.
Hva er forskjellen på kyllingbryst og kalkunbryst?
Begge er magert, lyst kjøtt, men kalkunbryst har 163 kcal per 100 g mot 189 kcal i kyllingbryst. Kalkunbryst har også litt mindre fett: 4,08 g mot 7,8 g per 100 g.
Kan du fryse stekt kyllingbryst?
Ja. Skjær det gjerne i skiver eller terninger, pakk det lufttett og frys det; tin det i kjøleskapet og varm det helt gjennom før servering.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 36032 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
