Vit hva du har på tallerkenen
Svinekjøtt
Kalorier og næringsinnhold
tilberedt, gjennomsnittlig
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 207 kcal —
- Protein 29 g 59%
- Karbohydrat 0,2 g 0%
- Fett 9,9 g 13%
- Mettet fett 3,7 g 18%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 47,2 mg 2%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin C 0,25 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,78 mg 65%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 6,7 mg 42%
- Pantotensyre (B5) 0,67 mg 13%
- Vitamin B6 0,36 mg 21%
- Folat (B9) 7,1 µg 2%
- Vitamin B12 0,57 µg 24%
Mineraler
- Kalsium 10 mg 1%
- Jern 0,85 mg 5%
- Magnesium 28,4 mg 7%
- Fosfor 225 mg 18%
- Kalium 385 mg 8%
- Sink 2,4 mg 22%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 16,2 µg 29%
- Jod 6,4 µg 4%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 29 g | 0,2 g | 9,9 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 15 g | 0,1 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 44 g | 0,3 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 59 g | 0,4 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 74 g | 0,6 g | 25 g |
Lignende matvarer
- Svinekjøtt skinkeschnitzel tilberedttilberedt200 kcal / 100 g
- Svinekjøtt sammensatte stykkerfersk, sammensatt av oppskåret kjøtt (lår, ytrefilet, skulder og ribbe), magert kjøtt og fett, kokt238 kcal / 100 g
- Kvernet svinekjøtt72% mager / 28% fett, kokt, stekes i panne377 kcal / 100 g
- Svinekødikke spesifisert del271 kcal / 100 g
- Kokt kjøttkokt, gjennomsnittlig174 kcal / 100 g
- Svineleverkokt159 kcal / 100 g
- Lammekjøttkokt, gjennomsnittlig193 kcal / 100 g
- Svinefettgjennomsnittlig, tilberedt515 kcal / 100 g
- Rødt kjøttkokt, gjennomsnitt170 kcal / 100 g
- Kokt svinebogkokt, standard, uten svor, fettredusert123 kcal / 100 g
Spørsmål om Svinekjøtt
Hvilken kjernetemperatur bør svinekjøtt ha?
Bruk steketermometer: la hele stykker nå 70 °C i den tykkeste delen, og stek kjøttdeig av svin til minst 70 °C. La kjøttet hvile noen minutter før du skjærer det opp.
Hvordan får du sprø svor på ribbe?
Rut svoren helt ned til fettet, gni inn salt og pepper, og legg ribba med svoren opp på en forhøyning så fettet renner av. Damp den først under folie, og stek deretter uten folie; avslutt eventuelt med grillfunksjon mens du følger nøye med.
Hvordan holder du svinekoteletter saftige i panna?
Brun kotelettene raskt i varm panne, skru ned varmen og stek videre til de når 70 °C i midten. La dem hvile noen minutter før servering, så renner mindre kjøttsaft ut når du skjærer.
Hvordan bør rått svinekjøtt oppbevares?
Oppbevar det tildekket på den nederste hyllen i kjøleskapet, så eventuell kjøttsaft ikke drypper på annen mat. Hvis du ikke skal bruke det snart, pakk det tett og frys det ved −18 °C.
Hvordan tiner du svinekjøtt trygt?
Tin det i kjøleskapet, helst i en bolle eller på en tallerken som samler opp kjøttsaft. Små porsjoner kan også tines i mikrobølgeovn, men stek dem med én gang etterpå.
Hvilke retter bruker ofte svinekjøtt?
Svinekjøtt passer i kjøttboller, gryter og wok, og ribbe er en kjent ovnsrett. Server det gjerne med poteter, surkål eller rotgrønnsaker; magre strimler fungerer godt med grønnsaker og nudler.
Hva bør du se etter når du kjøper svinekjøtt til gryte?
Velg bog eller nakke til langkok: litt fett og bindevev gjør kjøttet mørt når det får småkoke lenge. Til rask steking er ytrefilet eller mørbrad et magrere valg, men de bør ikke koke lenge.
Hvorfor er svinekjøtt kjent for å inneholde vitamin B1?
Svinekjøtt er en særlig god kilde til vitamin B1, som også kalles tiamin. I en porsjon på 100 g er det 0,78 mg.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 28205 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
