Vit hva du har på tallerkenen
Kokoskjøtt
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 354 kcal —
- Protein 3,3 g 7%
- Karbohydrat 6,2 g 2%
- Fett 33 g 43%
- Mettet fett 30 g 148%
- Fiber 9 g 32%
- Sukkerarter 6,2 g —
- Natrium 20 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 3,3 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,54 mg 3%
- Pantotensyre (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 26 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 12,1 mg 2%
Mineraler
- Kalsium 14 mg 1%
- Jern 2,4 mg 14%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalium 356 mg 8%
- Sink 1,1 mg 10%
- Kobber 0,44 mg 48%
- Mangan 1,5 mg 65%
- Selen 10,1 µg 18%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 354 | 3,3 g | 6,2 g | 34 g |
| 1 porsjon | 80 g | 283 | 2,7 g | 5 g | 27 g |
| 2 porsjoner | 160 g | 566 | 5,3 g | 10 g | 54 g |
| ½ porsjon | 40 g | 142 | 1,3 g | 2,5 g | 13 g |
| 3 porsjoner | 240 g | 850 | 8 g | 15 g | 80 g |
| 4 porsjoner | 320 g | 1133 | 11 g | 20 g | 107 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 1,7 g | 3,1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 531 | 5 g | 9,3 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 708 | 6,7 g | 13 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 885 | 8,3 g | 16 g | 84 g |
Lignende matvarer
- Kokosnøttrå358 kcal / 100 g
- Kokosmelkrå, væske presset fra revet kokoskjøtt og vann230 kcal / 100 g
- Kokoskremrå, væske presset fra revet fruktkjøtt330 kcal / 100 g
- Umoden kokoskjernfersk360 kcal / 100 g
- Fersk kokosnøtt358 kcal / 100 g
- Kokosvannvæske fra kokosnøtter19 kcal / 100 g
- Kakaomasserå78 kcal / 100 g
- Kokosmelrå369 kcal / 100 g
Spørsmål om Kokoskjøtt
Hvordan åpner og tar du ut kokoskjøtt fra en kokosnøtt?
Tøm først ut kokosvannet gjennom et av de tre «øynene». Slå rundt midten av nøtten med baksiden av en tung kniv mens du roterer den, og løsne kjøttet fra skallet med en skje eller en kort, kraftig kniv.
Hvordan rister du kokoskjøtt?
Skjær eller riv kokoskjøttet i flak, spre dem utover et stekebrett og rist ved 160 °C i omtrent 8–12 minutter. Vend flakene én gang, og ta dem ut når kantene er gylne; de blir fort brent mot slutten.
Hvordan bør du oppbevare ferskt kokoskjøtt?
Legg det i en tett beholder i kjøleskapet og bruk det innen noen dager. Rivet kokoskjøtt kan fryses i porsjoner; tin det i kjøleskapet eller bruk det direkte i varm mat.
Hva passer kokoskjøtt godt sammen med?
Ristet kokoskjøtt gir sødme og sprøhet til grøt, yoghurt, fruktsalat og bakverk. Det passer også i curry med chili, ingefær og lime, eller som topping på risretter.
Kan du bruke kokoskjøtt i stedet for kokosmel?
Nei, de oppfører seg svært forskjellig: kokosmel er tørket og malt og trekker til seg mye væske, mens kokoskjøtt er fuktig og fast. Bruk kokosmel i oppskrifter som er utviklet for det, ikke som en direkte erstatning.
Hva er forskjellen på kokoskjøtt og kokosmelk?
Kokoskjøtt er det faste, hvite fruktkjøttet, mens kokosmelk lages ved å blande eller presse kokoskjøtt med vann. Kokosmelk fungerer i sauser og supper; kokoskjøtt gir tyggemotstand og kan rives eller spises som det er.
Er kokoskjøtt det samme som kokosnøtt?
Kokoskjøtt er den spiselige, hvite delen inne i kokosnøtten; kokosnøtt kan vise til hele frukten eller selve kjøttet. Botanisk er kokosnøtten en steinfrukt, ikke en ekte nøtt.
Hvor mye kokoskjøtt er en vanlig porsjon?
En bit på omtrent 45 g er en praktisk porsjon å regne med. Den gir 159 kcal og 4,1 g fiber.
Kilde: USDA FoodData Central 170169 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
