Vit hva du har på tallerkenen
Kokoskrem
Kalorier og næringsinnhold
rå, væske presset fra revet fruktkjøtt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 330 kcal —
- Protein 3,6 g 7%
- Karbohydrat 4,5 g 2%
- Fett 35 g 44%
- Mettet fett 31 g 154%
- Fiber 2,2 g 8%
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 2,8 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0,89 mg 6%
- Pantotensyre (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 11 mg 1%
- Jern 2,3 mg 13%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 122 mg 10%
- Kalium 325 mg 7%
- Sink 0,96 mg 9%
- Kobber 0,38 mg 42%
- Mangan 1,3 mg 57%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 3,6 g | 4,5 g | 35 g |
| 1 porsjon | 15 g | 50 | 0,5 g | 0,7 g | 5,2 g |
| 2 porsjoner | 30 g | 99 | 1,1 g | 1,3 g | 10 g |
| ½ porsjon | 7,5 g | 25 | 0,3 g | 0,3 g | 2,6 g |
| 3 porsjoner | 45 g | 149 | 1,6 g | 2 g | 16 g |
| 4 porsjoner | 60 g | 198 | 2,2 g | 2,7 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 1,8 g | 2,2 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 5,4 g | 6,7 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 7,3 g | 8,9 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 9,1 g | 11 g | 87 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Kokoskrem
Hva er forskjellen på kokoskrem og kokosmelk?
Kokoskrem er tykkere og mer konsentrert enn kokosmelk, så den gir retter fyldigere konsistens og tydeligere kokossmak. Rør den glatt før bruk hvis fettet har skilt seg i pakken.
Kan du piske kokoskrem til krem?
Ja, hvis den er tykk og har høyt fettinnhold. Sett den uåpnede pakken kaldt over natten, ta ut den faste delen og pisk den i en kald bolle; den tynne væsken kan brukes i smoothie eller curry.
Hvordan bruker du kokoskrem i curry og suppe?
Rør den inn mot slutten av koketiden og la retten småkoke noen minutter. Unngå kraftig koking, som kan få fettet til å skille seg; litt lime eller sitron balanserer den fyldige smaken.
Kan du bruke kokoskrem i stedet for kokosmelk?
Ja. For en konsistens som ligner kokosmelk, rør ut én del kokoskrem med omtrent én del vann. Bruk mindre vann i curry og gryter hvis du ønsker en tykkere saus.
Hvordan oppbevarer du kokoskrem etter åpning?
Hell restene over i en ren, tett beholder og oppbevar dem i kjøleskap i opptil tre–fire dager. Du kan fryse kokoskrem, men den kan bli kornete når den tines; rør eller kjør den glatt før bruk.
Hvilke retter passer kokoskrem til?
Den passer i thailandsk curry, linsesuppe og gryter med søtpotet, og gir desserter som risgrøt, panna cotta og kokospudding en kremet konsistens. Prøv den også i smoothie eller over frukt.
Hvordan lages kokoskrem?
Kokoskrem lages ved å presse finrevet kokoskjøtt med mindre vann enn når man lager kokosmelk. Derfor blir væsken tykkere og mer konsentrert.
Kilde: USDA FoodData Central 170580 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
