Vit hva du har på tallerkenen
Røde bønner
Kalorier og næringsinnhold
alle typer, modne frø, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 333 kcal —
- Protein 24 g 47%
- Karbohydrat 35 g 13%
- Fett 0,8 g 1%
- Mettet fett 0,1 g 1%
- Fiber 25 g 89%
- Sukkerarter 2,2 g —
- Natrium 24 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 4,5 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,22 mg 1%
- Vitamin K 19 µg 16%
- Tiamin (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotensyre (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamin B6 0,4 mg 23%
- Folat (B9) 394 µg 99%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 143 mg 11%
- Jern 8,2 mg 46%
- Magnesium 140 mg 33%
- Fosfor 407 mg 33%
- Kalium 1406 mg 30%
- Sink 2,8 mg 25%
- Kobber 0,96 mg 106%
- Mangan 1 mg 44%
- Selen 3,2 µg 6%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 24 g | 35 g | 0,8 g |
| 1 porsjon | 184 g | 613 | 43 g | 65 g | 1,5 g |
| 2 porsjoner | 368 g | 1225 | 87 g | 129 g | 3,1 g |
| ½ porsjon | 92 g | 306 | 22 g | 32 g | 0,8 g |
| 3 porsjoner | 552 g | 1838 | 130 g | 194 g | 4,6 g |
| 4 porsjoner | 736 g | 2451 | 174 g | 258 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 12 g | 18 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 35 g | 53 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 47 g | 70 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 59 g | 88 g | 2,1 g |
Lignende matvarer
- Røde kidneybønnermodne frø, rå337 kcal / 100 g
- Royal red kidneybønnermodne frø, rå329 kcal / 100 g
- Kidneybønnemoden, kokt129 kcal / 100 g
- Kidneybønnermoden316 kcal / 100 g
- Mørkerøde bønnermodne frø, tørre337 kcal / 100 g
- Lyserøde bønnermodne frø, tørre330 kcal / 100 g
- California rød kidneybønnermodne frø, rå330 kcal / 100 g
- Kidneybønner røde hermetiskhermetisk116 kcal / 100 g
- Røde rajma-bønner299 kcal / 100 g
- Mørkerøde kidneybønnermodne frø, kokte127 kcal / 100 g
Spørsmål om Røde bønner
Hvordan koker du tørkede røde bønner?
Legg dem i rikelig kaldt vann over natten, hell av bløtleggingsvannet og skyll bønnene. Kok dem kraftig i ferskt vann i minst 10 minutter, og la dem så småkoke til de er helt møre, ofte 45–90 minutter. Ikke kok tørre røde bønner bare i en langsomkoker.
Må røde bønner bløtlegges før koking?
Bløtlegging over natten forkorter koketiden og gjør bønnene jevnere møre. Har du dårlig tid, kan du koke dem uten bløtlegging, men beregn lengre tid og sørg for at de får minst 10 minutter med kraftig koking før de småkoker.
Kan du spise røde bønner rett fra boksen?
Ja. Hermetiske røde bønner er ferdig kokt; hell av laken og skyll dem, så kan du bruke dem kalde i salat eller varme dem i gryter og supper.
Hvilke retter passer røde bønner i?
De er klassiske i chili con carne og indisk rajma, en krydret tomat- og bønnegryte. Du kan også blande dem i tacos, supper, salater eller risretter; tilsett dem mot slutten hvis resten av retten bare trenger kort koking.
Hvordan oppbevarer du kokte røde bønner?
Avkjøl dem raskt og sett dem i en tett beholder i kjøleskapet; bruk dem innen tre til fire dager. Kokte bønner egner seg også godt til frysing, gjerne i porsjoner med litt av kokevæsken.
Hvor stor porsjon røde bønner er vanlig?
En porsjon kokte bønner er ofte rundt 150 g, omtrent en liten skål. Det tilsvarer cirka 35 g protein og 37 g fiber.
Er det farlig å spise røde bønner rå eller lite kokt?
Ja. Rå og utilstrekkelig kokte røde bønner inneholder lektiner som kan gjøre deg akutt dårlig. Bruk aldri rå bønner i en langsomkoker; bløtlegg dem, kok dem kraftig i minst 10 minutter og kok videre til de er helt møre.
Kilde: USDA FoodData Central 175193 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
