Ketahui apa yang ada di piring Anda
Daging kelapa
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 354 kcal —
- Protein 3,3 g 7%
- Karbohidrat 6,2 g 2%
- Lemak 33 g 43%
- Lemak jenuh 30 g 148%
- Serat 9 g 32%
- Gula 6,2 g —
- Natrium 20 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 3,3 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niasin (B3) 0,54 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 26 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 12,1 mg 2%
Mineral
- Kalsium 14 mg 1%
- Zat besi 2,4 mg 14%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalium 356 mg 8%
- Seng 1,1 mg 10%
- Tembaga 0,44 mg 48%
- Mangan 1,5 mg 65%
- Selenium 10,1 µg 18%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 354 | 3,3 g | 6,2 g | 34 g |
| 1 porsi | 80 g | 283 | 2,7 g | 5 g | 27 g |
| 2 porsi | 160 g | 566 | 5,3 g | 10 g | 54 g |
| ½ porsi | 40 g | 142 | 1,3 g | 2,5 g | 13 g |
| 3 porsi | 240 g | 850 | 8 g | 15 g | 80 g |
| 4 porsi | 320 g | 1133 | 11 g | 20 g | 107 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 1,7 g | 3,1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 531 | 5 g | 9,3 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 708 | 6,7 g | 13 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 885 | 8,3 g | 16 g | 84 g |
Makanan serupa
- Daging kelapa mudasegar360 kcal / 100 g
- Kelapamentah358 kcal / 100 g
- Santanmentah, cairan yang diperas dari daging kelapa parut dan air230 kcal / 100 g
- Santan kelapamentah230 kcal / 100 g
- Krim kelapamentah, cairan yang diperas dari daging kelapa parut330 kcal / 100 g
- Kelapa segar358 kcal / 100 g
- Air kelapacairan dari kelapa19 kcal / 100 g
- Daging buah kakaomentah78 kcal / 100 g
- Tepung kelapamentah369 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Daging kelapa
Bagaimana cara memilih daging kelapa yang segar?
Pilih daging yang berwarna putih bersih, beraroma segar dan tidak berlendir atau berbau asam. Kelapa tua biasanya berdaging tebal dan keras, sedangkan daging kelapa muda lebih tipis, lembut, dan mudah dikeruk.
Bagaimana cara menyimpan daging kelapa agar tidak cepat basi?
Masukkan daging kelapa segar ke wadah tertutup dan simpan di lemari es; gunakan dalam beberapa hari. Untuk penyimpanan lebih lama, potong atau parut, bekukan dalam porsi kecil, lalu cairkan di lemari es sebelum digunakan.
Apakah daging kelapa bisa dimakan mentah?
Bisa. Keruk atau potong daging kelapa yang bersih dan segar, lalu makan langsung atau campurkan ke salad buah dan bubur.
Daging kelapa cocok diolah menjadi hidangan apa?
Daging kelapa parut memberi rasa dan tekstur pada urap, serundeng, kue putu, klepon, dan taburan nasi ketan. Untuk serundeng, sangrai kelapa parut bersama bumbu dengan api kecil sambil terus diaduk sampai kering dan harum.
Bagaimana cara membuat daging kelapa parut tidak cepat gosong saat disangrai?
Gunakan wajan kering dengan api kecil dan aduk terus, terutama setelah kelapa mulai mengering. Biasanya perlu sekitar 10–15 menit; angkat saat warnanya mulai keemasan karena panas wajan masih membuatnya matang.
Berapa banyak daging kelapa yang biasa dimakan sebagai camilan?
Potongan sekitar 45 g adalah porsi praktis untuk camilan. Jumlah itu mengandung 159 kcal dan 4,1 g serat.
Apakah daging kelapa mengandung lemak jenuh?
Ya, sebagian besar lemaknya berupa lemak jenuh: dalam potongan 45 g terdapat 13 g lemak jenuh dari total 15 g lemak.
Sumber: USDA FoodData Central 170169 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
