Ketahui apa yang ada di piring Anda
Biji rami
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 534 kcal —
- Protein 18 g 37%
- Karbohidrat 1,6 g 1%
- Lemak 42 g 54%
- Lemak jenuh 3,7 g 18%
- Serat 27 g 98%
- Gula 1,6 g —
- Natrium 30 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,6 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,31 mg 2%
- Vitamin K 4,3 µg 4%
- Tiamin (B1) 1,6 mg 137%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niasin (B3) 3,1 mg 19%
- Asam pantotenat (B5) 0,99 mg 20%
- Vitamin B6 0,47 mg 28%
- Folat (B9) 87 µg 22%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 78,7 mg 14%
Mineral
- Kalsium 255 mg 20%
- Zat besi 5,7 mg 32%
- Magnesium 392 mg 93%
- Fosfor 642 mg 51%
- Kalium 813 mg 17%
- Seng 4,3 mg 39%
- Tembaga 1,2 mg 136%
- Mangan 2,5 mg 108%
- Selenium 25,4 µg 46%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 534 | 18 g | 1,6 g | 42 g |
| 1 porsi | 10,3 g | 55 | 1,9 g | 0,2 g | 4,3 g |
| 2 porsi | 20,6 g | 110 | 3,8 g | 0,3 g | 8,7 g |
| ½ porsi | 5,2 g | 28 | 0,9 g | 0,1 g | 2,2 g |
| 3 porsi | 30,9 g | 165 | 5,7 g | 0,5 g | 13 g |
| 4 porsi | 41,2 g | 220 | 7,5 g | 0,7 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 267 | 9,1 g | 0,8 g | 21 g |
| 150 g | 150 g | 801 | 27 g | 2,4 g | 63 g |
| 200 g | 200 g | 1068 | 37 g | 3,2 g | 84 g |
| 250 g | 250 g | 1335 | 46 g | 4 g | 105 g |
Makanan serupa
- Minyak biji ramiperasan dingin884 kcal / 100 g
- Tepung biji rami473 kcal / 100 g
- Biji rami cokelatbiji533 kcal / 100 g
- Tepung biji rami emasmentah509 kcal / 100 g
- Tepung biji rami cokelatcokelat482 kcal / 100 g
- Linseed533 kcal / 100 g
- Sedd flaxseed
- Biji lotusmentah89 kcal / 100 g
- Biji wijenmentah601 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Biji rami
Lebih baik makan biji rami utuh atau yang sudah digiling?
Biji rami utuh sering melewati saluran cerna tanpa banyak terurai. Giling secukupnya sebelum dimakan agar bagian dalamnya lebih mudah dimanfaatkan; taburkan pada bubur, yoghurt, atau smoothie.
Bagaimana cara membuat pengganti telur dari biji rami?
Campurkan satu sendok makan biji rami giling dengan tiga sendok makan air, lalu diamkan sekitar 10 menit sampai mengental seperti gel. Gunakan untuk mengikat adonan seperti kukis atau panekuk, bukan untuk hidangan yang mengandalkan telur mengembang.
Bagaimana cara menyimpan biji rami agar tidak cepat tengik?
Simpan biji rami utuh dalam wadah tertutup rapat di tempat sejuk dan gelap. Setelah digiling, masukkan ke wadah kedap udara dan simpan di lemari es; giling sedikit-sedikit agar aromanya tetap segar.
Biji rami cocok ditambahkan ke makanan apa?
Biji rami giling cocok dicampurkan ke bubur, yoghurt, smoothie, adonan roti, atau granola. Untuk taburan yang tetap renyah, gunakan biji utuh pada salad atau sup, lalu aduk sesaat sebelum disantap.
Apakah biji rami perlu direndam sebelum dimakan?
Tidak wajib, tetapi biji rami giling yang dicampur air akan membentuk gel. Cara ini berguna untuk mengentalkan bubur atau membuat pengganti telur; biji utuh yang direndam juga menjadi berlendir, sehingga lebih cocok dicampurkan ke makanan berkuah.
Berapa banyak biji rami yang biasa ditambahkan ke makanan?
Mulailah dengan satu sendok makan biji rami giling, sekitar 7 g, lalu campurkan ke bubur atau yoghurt. Porsinya memberi 1,9 g serat dan 37 kcal.
Apa perbedaan biji rami dan biji wijen?
Biji wijen mengandung lebih banyak energi, yaitu 601 kcal per 100 g, sedangkan biji rami mengandung 534 kcal. Biji rami juga jauh lebih tinggi serat: biji wijen memiliki 11,9 g per 100 g, dibandingkan 27 g pada biji rami.
Sumber: USDA FoodData Central 169414 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
