Ketahui apa yang ada di piring Anda

badam

Kalori & informasi gizi

dipanggang kering, ditambah garam

598

kalorikcal per 100 g

Protein21 g

Karbo10 g

Lemak53 g

Persentase kalori

Informasi gizi

Per 100 g% AKG

Kalori 598 kcal —
Protein 21 g 42%
Karbohidrat 10 g 4%
Lemak 53 g 67%
Lemak jenuh 4,1 g 20%
Serat 11 g 39%
Gula 4,9 g —
Natrium 234 mg 10%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Per 100 g% AKG

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 23,9 mg 159%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,08 mg 6%
Riboflavin (B2) 1,2 mg 92%
Niasin (B3) 3,6 mg 23%
Asam pantotenat (B5) 0,32 mg 6%
Vitamin B6 0,14 mg 8%
Folat (B9) 55 µg 14%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 52,1 mg 9%

Mineral

Kalsium 268 mg 21%
Zat besi 3,7 mg 21%
Magnesium 279 mg 66%
Fosfor 471 mg 38%
Kalium 713 mg 15%
Seng 3,3 mg 30%
Tembaga 1,1 mg 122%
Mangan 2,2 mg 97%
Selenium 2 µg 4%

Kalori per porsi

Porsi	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	598	21 g	10 g	53 g
1 porsi	138 g	825	29 g	14 g	73 g
2 porsi	276 g	1650	58 g	28 g	145 g
½ porsi	69 g	413	15 g	7 g	36 g
3 porsi	414 g	2476	87 g	42 g	218 g
4 porsi	552 g	3301	116 g	56 g	290 g
50 g	50 g	299	11 g	5,1 g	26 g
150 g	150 g	897	31 g	15 g	79 g
200 g	200 g	1196	42 g	20 g	105 g
250 g	250 g	1495	52 g	25 g	131 g

Makanan serupa

Pertanyaan tentang badam

Berapa banyak badam yang wajar dimakan sebagai camilan?

Segenggam kecil, sekitar 28 g atau kira-kira 22 butir, merupakan porsi praktis. Jumlah itu mengandung 167 kcal dan 5,9 g protein.

Bagaimana cara memanggang badam agar harum dan renyah?

Sebarkan badam dalam satu lapisan di loyang, lalu panggang pada suhu 160 °C selama sekitar 10–15 menit; aduk sekali di tengah waktu. Angkat saat aromanya harum dan biarkan dingin agar teksturnya makin renyah.

Perlukah badam direndam sebelum dimakan?

Tidak perlu: badam bisa langsung dimakan. Jika ingin mengupas kulit arinya dengan mudah, rendam dalam air panas selama sekitar 1 menit, tiriskan, lalu tekan bijinya hingga kulit terlepas.

Bagaimana menyimpan badam agar tidak cepat tengik?

Simpan badam dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan gelap. Untuk penyimpanan lebih lama, masukkan ke kulkas atau freezer; aroma tengik atau rasa pahit menandakan badam sudah menurun mutunya.

Badam cocok dipadukan dengan apa dan sering dipakai dalam hidangan apa?

Badam cocok dengan kurma, kismis, madu, kayu manis, serta hidangan ayam atau sayuran berbumbu. Gunakan irisan badam sebagai taburan nasi pilaf dan bubur, atau haluskan untuk marzipan dan pasta badam.

Apa pengganti badam dalam resep kue?

Untuk taburan atau camilan, kacang hazel dan kacang mete dapat menggantikan badam dengan jumlah yang sama. Jika resep membutuhkan tepung badam, tepung hazel bisa dipakai, tetapi aroma dan kelembapan hasilnya akan berbeda.

Apakah badam panggang berbeda gizinya dari badam biasa?

Badam panggang kering memiliki sekitar 649 kcal dan 25,6 g protein per 100 g, dibandingkan 598 kcal dan 21 g protein dalam badam biasa. Badam panggang dengan minyak juga menyerap minyak, sedangkan jenis asin menambah natrium.

Apakah badam aman untuk anak kecil?

Badam utuh keras dan dapat tersangkut di tenggorokan, jadi jangan berikan kepada anak kecil. Sajikan dalam bentuk bubuk halus atau olesan badam yang tipis; awasi anak saat makan dan kenalkan sedikit demi sedikit.

Sumber: USDA FoodData Central 168596 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat