Ketahui apa yang ada di piring Anda
Tepung almond
Kalori & informasi gizi
sebagian dihilangkan lemaknya
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 408 kcal —
- Protein 40 g 79%
- Karbohidrat 29 g 11%
- Lemak 18 g 23%
- Lemak jenuh 1,7 g 9%
- Natrium 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,6 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,32 mg 27%
- Riboflavin (B2) 1,7 mg 129%
- Niasin (B3) 6,3 mg 39%
- Asam pantotenat (B5) 0,46 mg 9%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 57 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 424 mg 33%
- Zat besi 8,5 mg 47%
- Magnesium 288 mg 69%
- Fosfor 914 mg 73%
- Kalium 1400 mg 30%
- Seng 2,8 mg 26%
- Tembaga 0,92 mg 102%
- Mangan 2,2 mg 96%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 408 | 40 g | 29 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 204 | 20 g | 15 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 612 | 59 g | 43 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 816 | 79 g | 58 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 1020 | 99 g | 72 g | 46 g |
Makanan serupa
- Badamdipanggang kering, ditambah garam598 kcal / 100 g
- Almond579 kcal / 100 g
- Tepung biji kapas sebagian dihilangkan lemaknya359 kcal / 100 g
- Tepung biji rami473 kcal / 100 g
- Susu almondbubuk
- Mentega almondpolos614 kcal / 100 g
- Almond panggangtidak dikupas kulit arinya589 kcal / 100 g
- Pasta almond458 kcal / 100 g
- Kacang almondtanpa kulit600 kcal / 100 g
- Selai almonpolos, dengan tambahan garam614 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Tepung almond
Bagaimana cara membuat tepung almond sendiri?
Giling almond kering dalam blender atau penggiling dengan mode pulsa, sebentar-sebentar, sampai halus. Berhenti sebelum almond mulai mengeluarkan minyak dan menggumpal; menggiling terlalu lama akan menghasilkan pasta almond.
Apakah tepung almond bisa menggantikan tepung terigu dengan takaran yang sama?
Biasanya tidak. Tepung almond tidak mengandung gluten dan adonan dapat menjadi lebih rapuh atau lembap, jadi gunakan resep yang memang dirancang untuk tepung almond atau campuran tepung bebas gluten.
Tepung almond cocok untuk membuat makanan apa?
Tepung almond sering dipakai untuk macarons, kue almond, dan biskuit karena memberi rasa gurih serta tekstur lembut. Untuk adonan, ayak terlebih dahulu agar tidak ada gumpalan.
Bagaimana cara menyimpan tepung almond agar tidak tengik?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan gelap. Untuk penyimpanan lebih lama, masukkan ke kulkas atau freezer dan tutup kembali rapat setelah digunakan; tepung yang berbau tengik sebaiknya dibuang.
Apa bedanya tepung almond dan almond yang dihaluskan sendiri?
Keduanya bisa berupa almond giling, tetapi tingkat kehalusan dan ada tidaknya kulit almond dapat berbeda. Tepung yang sangat halus lebih cocok untuk macarons, sedangkan hasil gilingan rumahan mungkin lebih kasar.
Apakah tepung almond tinggi protein?
Ya. Dalam 100 g, tepung almond mengandung 40 g protein dan merupakan sumber protein. Porsi yang digunakan dalam resep biasanya jauh lebih kecil daripada 100 g.
Mana yang lebih tinggi protein, tepung almond atau almond utuh?
Tepung almond mengandung 40 g protein per 100 g, dibandingkan 21 g pada almond utuh. Perbedaan ini berkaitan dengan bentuk bahan dan cara pengolahannya.
Apakah tepung almond aman untuk orang yang alergi almond?
Tidak. Tepung almond terbuat dari almond dan dapat memicu reaksi alergi; jangan menggunakannya untuk orang yang alergi almond, termasuk dalam adonan atau makanan panggang.
Sumber: Canadian Nutrient File 2607 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
