Ketahui apa yang ada di piring Anda
kenari hitam
Kalori & informasi gizi
dikeringkan
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 619 kcal —
- Protein 24 g 48%
- Karbohidrat 2,8 g 1%
- Lemak 59 g 76%
- Lemak jenuh 3,5 g 17%
- Serat 6,8 g 24%
- Gula 1,1 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 1,7 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,1 mg 14%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niasin (B3) 0,47 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 1,7 mg 33%
- Vitamin B6 0,58 mg 34%
- Folat (B9) 31 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 32,1 mg 6%
Mineral
- Kalsium 61 mg 5%
- Zat besi 3,1 mg 17%
- Magnesium 201 mg 48%
- Fosfor 513 mg 41%
- Kalium 523 mg 11%
- Seng 3,4 mg 31%
- Tembaga 1,4 mg 151%
- Mangan 3,9 mg 169%
- Selenium 17 µg 31%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 619 | 24 g | 2,8 g | 59 g |
| 1 porsi | 125 g | 774 | 30 g | 3,5 g | 74 g |
| 2 porsi | 250 g | 1548 | 60 g | 7 g | 148 g |
| ½ porsi | 62,5 g | 387 | 15 g | 1,7 g | 37 g |
| 3 porsi | 375 g | 2321 | 90 g | 10 g | 223 g |
| 4 porsi | 500 g | 3095 | 120 g | 14 g | 297 g |
| 50 g | 50 g | 310 | 12 g | 1,4 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 929 | 36 g | 4,2 g | 89 g |
| 200 g | 200 g | 1238 | 48 g | 5,6 g | 119 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang kenari hitam
Apa bedanya kenari hitam dengan kenari?
Kenari hitam adalah black walnut, bukan kenari yang umum dikenal di Indonesia. Rasanya lebih kuat dan agak bersahaja, sedangkan kenari biasa cenderung lebih lembut; keduanya bisa saling menggantikan dalam resep.
Bagaimana cara memanggang kenari hitam agar lebih harum?
Sebarkan di loyang, lalu panggang pada suhu 160 °C selama sekitar 8–10 menit. Aduk sekali dan angkat begitu aromanya keluar; kacang cincang cepat gosong, jadi awasi menjelang akhir.
Kenari hitam cocok dimasukkan ke makanan apa?
Cincang dan campurkan ke adonan brownies, kukis, atau roti pisang, atau taburkan pada salad dan oatmeal. Rasanya yang kuat juga cocok dengan keju dan buah kering.
Apa pengganti kenari hitam dalam resep?
Kenari biasa bisa menjadi pengganti paling mudah, tetapi rasanya lebih ringan. Untuk tekstur renyah dengan rasa yang kuat, gunakan kacang pecan atau kacang hickory jika tersedia.
Bagaimana menyimpan kenari hitam agar tidak tengik?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan gelap. Untuk penyimpanan lebih lama, masukkan ke kulkas atau freezer; biarkan kacang mencapai suhu ruang sebelum wadah dibuka agar tidak lembap.
Apakah kenari hitam bisa dimakan mentah?
Bisa, asalkan sudah dikupas dan memang dijual sebagai pangan. Cangkangnya sangat keras, jadi gunakan pemecah kacang yang kuat dan jangan mencoba membukanya dengan gigi.
Apakah kenari hitam bisa menyebabkan alergi?
Bisa; kenari hitam termasuk kacang pohon dan dapat memicu alergi. Jika Anda memiliki alergi kacang, hindari mencicipinya dan perhatikan kemungkinan kontak silang pada produk campuran.
Sumber: USDA FoodData Central 170186 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
