Ha koll på vad du har på tallriken
Vitt ris
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 350 kcal —
- Protein 7 g 14%
- Kolhydrater 78 g 28%
- Fett 0,8 g 1%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 1,5 g 5%
- Sockerarter 0,1 g —
- Natrium 2,3 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 2,4 mg 15%
- Pantotensyra (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 13,3 mg 1%
- Järn 1,9 mg 11%
- Magnesium 27,7 mg 7%
- Fosfor 106 mg 8%
- Kalium 92,3 mg 2%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koppar 0,18 mg 20%
- Mangan 1,1 mg 47%
- Selen 9,4 µg 17%
- Jod 6,5 µg 4%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 7 g | 78 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 3,5 g | 39 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 11 g | 116 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 14 g | 155 g | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 18 g | 194 g | 2 g |
Liknande livsmedel
- Långkornigt vitt risvanlig, rå, berikad365 kcal / 100 g
- Medelkornigt vitt risrå, berikad360 kcal / 100 g
- Parboiled vitt risrå361 kcal / 100 g
- Kortkornigt vitt risrå, ej berikad358 kcal / 100 g
- Vanligt långkornigt vitt ristorr365 kcal / 100 g
- Polerat risrå360 kcal / 100 g
- Långkornigt risvit, rå355 kcal / 100 g
- Riskokt133 kcal / 100 g
- Vitt rismjölej berikat366 kcal / 100 g
- Malt risrå356 kcal / 100 g
Frågor om Vitt ris
Hur kokar du vitt ris så att det blir fluffigt?
Skölj riset tills vattnet nästan är klart och låt det rinna av. Koka upp med vatten enligt förpackningen, sänk värmen, lägg på lock och sjud tills vattnet sugits upp; låt sedan riset vila under lock i 10 minuter innan du fluffar med en gaffel.
Behöver vitt ris sköljas före kokning?
Ofta blir riset mindre klibbigt om du sköljer det i kallt vatten före kokning. Rör om med handen och häll av vattnet några gånger, tills det inte längre är grumligt.
Hur länge håller kokt vitt ris i kylen?
Kyl ner riset snabbt, helst inom en timme, och ställ det i en ren, tättslutande behållare i kylen. Ät det inom ett dygn och värm bara den mängd du ska äta tills den är rykande het.
Kan man frysa kokt vitt ris?
Ja. Fördela riset i tunna portioner och frys in så snart det svalnat; då går det snabbt att tina och värma. Värm det direkt från fryst i mikrovågsugn eller kastrull med en skvätt vatten, tills det är rykande hett.
Vad passar vitt ris till?
Det passar till grytor, curryrätter och wok, och är basen i rätter som risotto görs på ett annat slags ris, medan stekt ris är ett bra sätt att använda kylskåpskallt kokt ris. Till stekt ris fungerar gårdagens ris bäst eftersom kornen är torrare och håller formen.
Vilket ris passar bäst till sushi?
Välj kortkornigt japanskt ris eller ris som säljs som sushiris; kornen blir lagom klibbiga när de kokas. Vitt långkornigt ris blir torrare och faller lättare isär när du formar sushibitar.
Är vitt ris glutenfritt?
Ja, rent vitt ris är naturligt glutenfritt. Kontrollera att det inte har blandats med andra spannmål eller smaksatta ingredienser om du köper en färdig risprodukt.
Vad är skillnaden mellan vitt ris och brunt ris?
Vitt ris har fått kli och grodd borttagna, medan brunt ris behåller dem och därför har mer fiber: cirka 3,5 g per 100 g, jämfört med 1,5 g i vitt ris. Brunt ris behöver också oftast längre koktid.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 9100 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
