Ha koll på vad du har på tallriken
Ris
Kalorier och näringsvärden
kokt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 133 kcal —
- Protein 3,5 g 7%
- Kolhydrater 28 g 10%
- Fett 0,4 g 1%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 0,8 g 3%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0,11 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,08 mg 2%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Biotin (B7) 0 µg 0%
- Folat (B9) 5,8 µg 1%
- Vitamin B12 0,03 µg 1%
- Kolin 2,1 mg 0%
Mineraler
- Kalcium 7,8 mg 1%
- Järn 0,08 mg 0%
- Magnesium 4,8 mg 1%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalium 26 mg 1%
- Zink 0,71 mg 6%
- Koppar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,35 mg 15%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 133 | 3,5 g | 29 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 1,8 g | 14 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 200 | 5,3 g | 43 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 266 | 7,1 g | 57 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 333 | 8,8 g | 71 g | 1 g |
Liknande livsmedel
- Vitt risrå350 kcal / 100 g
- Kokt rismed grönsaksbuljong142 kcal / 100 g
- Parboiled risrå358 kcal / 100 g
- Rundkornigt risvitt, kokt, med salt129 kcal / 100 g
- Brunt riskokt112 kcal / 100 g
- Flerkornsriskokt140 kcal / 100 g
- Riskornmed korn, köpt förkokt eller som snabbvariant, tillagad162 kcal / 100 g
- Riskrosskokt55 kcal / 100 g
- Fullkornsriskokt i destillerat vatten, utan salt, avrunnet113 kcal / 100 g
- Vildriskokt101 kcal / 100 g
Frågor om Ris
Hur kokar man ris så att det blir fluffigt?
Skölj riset i kallt vatten tills vattnet nästan är klart. Koka upp med vatten enligt förpackningens proportioner, sänk värmen och låt sjuda under lock tills vattnet sugits upp; låt sedan stå fem minuter och fluffa med en gaffel.
Hur mycket okokt ris räknar man per person?
Räkna med ungefär 60–75 g okokt ris per person som tillbehör och omkring 90 g till en huvudrätt. Ris sväller när det kokar, så en mindre mängd räcker längre än den ser ut att göra.
Ska man skölja ris före kokning?
Oftast ja: skölj i en sil under kallt vatten för att få bort löst stärkelse, så blir kornen mindre klibbiga. Till risotto hoppar du över sköljningen eftersom stärkelsen hjälper rätten att bli krämig.
Hur länge håller kokt ris i kylskåpet?
Kyl ner riset snabbt, helst inom en timme, och ställ det i en grund, täckt behållare i kylskåpet. Ät det inom ett dygn och värm bara den mängd du ska äta tills den är rykande het.
Kan man frysa in kokt ris?
Ja. Fördela riset i små portioner och frys in det så snart det svalnat; tina i kylskåp eller värm direkt från fryst med en skvätt vatten och lock, tills det är genomvarmt.
Vilket ris passar bäst till risotto och vilket till sushi?
Till risotto används oftast arborioris, vars stärkelse ger en krämig konsistens men med kärna kvar. Sushiris är ett kortkornigt, klibbigt ris som sköljs noga och kryddas med risvinäger, socker och salt.
Vad är skillnaden mellan vitt ris och brunt ris?
Brunt ris har kvar kli och grodd, vilket ger mer fiber: 1,8 g per 100 g jämfört med 0,61 g i vitt ris. Det tar vanligtvis längre tid att koka och får en nötigare smak och fastare tuggmotstånd.
Kan man äta ris som blivit över från dagen innan?
Ja, om det kylts ner snabbt och förvarats kallt. Ris som stått framme länge kan innehålla bakteriegifter som inte alltid försvinner vid uppvärmning, så låt det inte stå i rumstemperatur och värm resterna ordentligt.
Källa: Frida (Denmark) 1973 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
