Ha koll på vad du har på tallriken
Parboiled ris
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 358 kcal —
- Protein 8,2 g 16%
- Kolhydrater 78 g 28%
- Fett 1,2 g 2%
- Mättat fett 0,3 g 1%
- Fiber 0,9 g 3%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 1,8 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,05 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,61 mg 51%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 5 mg 31%
- Pantotensyra (B5) 0,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,4 mg 24%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 18 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 9,1 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 130 mg 10%
- Järn 1,2 mg 7%
- Magnesium 35 mg 8%
- Fosfor 171 mg 14%
- Kalium 150 mg 3%
- Zink 1,7 mg 15%
- Koppar 0,2 mg 22%
- Mangan 3,9 mg 170%
- Selen 6 µg 11%
- Jod 2,2 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 8,2 g | 78 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 4,1 g | 39 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 12 g | 117 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 716 | 16 g | 156 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 894 | 21 g | 195 g | 3 g |
Liknande livsmedel
- Malt parboiled ris352 kcal / 100 g
- Brun parboiled ris UNCLE BEN'S råtorr, uncle ben's370 kcal / 100 g
- Parboiled vitt risrå361 kcal / 100 g
- Långkornigt parboiledristorrt, okokt362 kcal / 100 g
- Långkornigt vitt parboiledrisokokt347 kcal / 100 g
- Parboiled långkornigt riskokt129 kcal / 100 g
- Vitt risförkokt, okokt359 kcal / 100 g
- Riskokt133 kcal / 100 g
- Brunt risrå348 kcal / 100 g
- Polerat risrå360 kcal / 100 g
Frågor om Parboiled ris
Vad är parboiled ris och hur tillverkas det?
Riset ångas under tryck medan det fortfarande sitter i skalet, torkas och skalas sedan. Behandlingen flyttar en del näringsämnen från skalet in i kärnan och gör kornen fastare när de kokas.
Hur kokar du parboiled ris så att kornen blir fluffiga?
Skölj riset, koka upp det med vatten enligt förpackningens proportioner och låt sjuda under lock tills vätskan absorberats, ofta omkring 20 minuter. Låt sedan kastrullen stå av värmen i fem minuter och fluffa riset med en gaffel.
Behöver du skölja parboiled ris före kokning?
Skölj det snabbt i en sil om du vill få bort löst ytskal och hålla kornen extra separerade. Till skillnad från klibbigt ris behöver det inte blötläggas.
Vad passar parboiled ris till?
De fasta kornen håller formen i pilaff, risgrynssallad och rätter med sås, curry eller gryta. Du kan också använda det i stekt ris, men kyl det snabbt efter kokning och använd det helst kallt nästa dag.
Hur förvarar du kokt parboiled ris säkert?
Kyl ner riset snabbt, helst inom en timme, och ställ det i en tättslutande burk i kylskåp. Ät det inom ett dygn och värm det bara en gång, tills det är rykande hett.
Är parboiled ris nyttigare än vitt ris?
Näringsskillnaderna är små: parboiled vitt ris ger 361 kcal och 1,65 g fibrer per 100 g, medan vitt ris ger 359 kcal och 3 g fibrer. Parboiledvarianten är alltså inte automatiskt fiberrikare; behandlingen påverkar bland annat hur kornen håller ihop vid kokning.
Kan du byta ut parboiled ris mot brunt ris?
Ja, men brunt ris behöver vanligtvis längre koktid och mer vatten, och får en nötigare smak och tuggigare konsistens. Parboiled ris blir fastare och mildare, så det passar bättre när du vill ha tydligt åtskilda korn.
Källa: Frida (Denmark) 1271 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
