Ha koll på vad du har på tallriken
Brunt ris
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 348 kcal —
- Protein 9,5 g 19%
- Kolhydrater 69 g 25%
- Fett 2,9 g 4%
- Mättat fett 0,7 g 3%
- Fiber 4,2 g 15%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 1,8 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,68 mg 5%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,48 mg 40%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 5,1 mg 32%
- Pantotensyra (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,5 mg 29%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 53 µg 13%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 21,5 mg 4%
Mineraler
- Kalcium 12 mg 1%
- Järn 1,3 mg 7%
- Magnesium 119 mg 28%
- Fosfor 370 mg 30%
- Kalium 251 mg 5%
- Zink 1,6 mg 15%
- Koppar 0,18 mg 20%
- Mangan 2,4 mg 104%
- Selen 2,2 µg 4%
- Jod 4,5 µg 3%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 348 | 9,5 g | 69 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 174 | 4,7 g | 34 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 522 | 14 g | 103 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 696 | 19 g | 138 g | 5,8 g |
| 250 g | 250 g | 870 | 24 g | 172 g | 7,3 g |
Liknande livsmedel
- Långkornigt brunt ristorr367 kcal / 100 g
- Fullkornsrisrå341 kcal / 100 g
- Brun fullkornsrisrå333 kcal / 100 g
- Brun långkornigt risrå367 kcal / 100 g
- Långkornigt rårisokokt, fullkorn365 kcal / 100 g
- Mellankornigt råristorr362 kcal / 100 g
- Snabblagad brun risrå366 kcal / 100 g
- Arroz integral cru351 kcal / 100 g
- Rice unpolished350 kcal / 100 g
- Parboiled risrå358 kcal / 100 g
Frågor om Brunt ris
Hur kokar du brunt ris så att det blir mjukt men inte kladdigt?
Skölj riset i kallt vatten och koka det med ungefär dubbelt så mycket vatten på låg värme under lock i 35–45 minuter. Låt det sedan stå övertäckt i 10 minuter och fluffa med en gaffel.
Behöver brunt ris blötläggas före kokning?
Nej, men blötläggning i några timmar kan korta koktiden och göra kornen jämnare mjuka. Häll bort blötläggningsvattnet och använd nytt vatten när du kokar riset.
Hur förvarar du kokt brunt ris?
Kyl ner riset snabbt, helst inom två timmar, och förvara det i en tättslutande burk i kylskåp i upp till tre dagar. Värm bara den mängd du ska äta och se till att den blir rykande het.
Vad passar brunt ris till?
Den nötiga smaken och fasta konsistensen passar särskilt bra till grönsaksgrytor, curry, wok och bönor. Du kan också använda det i en matig rissallad med rostade grönsaker.
Kan du använda brunt ris i stället för vitt ris?
Ja, i de flesta rätter går det bra, men brunt ris behöver längre koktid och blir tuggigare. Koka det separat innan du blandar ner det i rätter med kort tillagningstid.
Är brunt ris samma sak som råris?
Ja, brunt ris kallas ofta råris på svenska. Det har kvar det yttre kli- och groddlagret som poleras bort när vitt ris framställs.
Hur minskar du arsenik i brunt ris?
Skölj riset noggrant och koka det i rikligt med vatten, ungefär sex delar vatten till en del ris. Häll av det överblivna vattnet när riset är färdigkokt.
Källa: Frida (Denmark) 156 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
