Ha koll på vad du har på tallriken
kortkornigt vitt ris
Kalorier och näringsvärden
rå, ej berikad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 358 kcal —
- Protein 6,5 g 13%
- Kolhydrater 79 g 29%
- Fett 0,5 g 1%
- Mättat fett 0,1 g 1%
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotensyra (B5) 1,3 mg 26%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 3 mg 0%
- Järn 0,8 mg 4%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 95 mg 8%
- Kalium 76 mg 2%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koppar 0,21 mg 23%
- Mangan 1 mg 45%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 6,5 g | 79 g | 0,5 g |
| 1 portion | 200 g | 716 | 13 g | 158 g | 1 g |
| 2 portioner | 400 g | 1432 | 26 g | 317 g | 2,1 g |
| ½ portion | 100 g | 358 | 6,5 g | 79 g | 0,5 g |
| 3 portioner | 600 g | 2148 | 39 g | 475 g | 3,1 g |
| 4 portioner | 800 g | 2864 | 52 g | 633 g | 4,2 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 3,3 g | 40 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 9,8 g | 119 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 895 | 16 g | 198 g | 1,3 g |
Liknande livsmedel
- Medelkornigt vitt risrå, berikad360 kcal / 100 g
- Långkornigt vitt risvanlig, rå, berikad365 kcal / 100 g
- Vitt risrå350 kcal / 100 g
- Polerat risrå360 kcal / 100 g
- Rundkornigt risvitt, kokt, med salt129 kcal / 100 g
- Klibbrisvit, oberikad, kokt97 kcal / 100 g
- Kokt mellanlångt vitt riskokt130 kcal / 100 g
- Vitt rismjölej berikat366 kcal / 100 g
- Långkornigt risvit, parboiled, oberikad, torr374 kcal / 100 g
- Vanligt långkornigt vitt ristorr365 kcal / 100 g
Frågor om kortkornigt vitt ris
Hur kokar du kortkornigt vitt ris så att det blir mjukt men inte mosigt?
Skölj riset tills vattnet nästan är klart. Koka upp 1 dl ris med cirka 1,2 dl vatten och en nypa salt, lägg på lock och sjud på låg värme i 10–12 minuter; låt sedan stå under lock i 10 minuter.
Hur gör du sushi-ris av kortkornigt vitt ris?
Skölj riset noggrant och låt det rinna av innan du kokar det. Vänd försiktigt ner en blandning av risvinäger, socker och salt medan riset ännu är varmt, och låt det svalna till rumstemperatur innan du formar sushi.
Vilka rätter passar kortkornigt vitt ris särskilt bra till?
Den mjuka, lätt klibbiga konsistensen passar sushi, onigiri och japansk curry. Risgrynsgröt görs också ofta på kortkornigt ris.
Hur väljer du kortkornigt vitt ris till sushi?
Välj en förpackning märkt sushiris eller japanskt ris; kornen ska vara hela och jämnstora. Långkornigt ris blir torrare och håller inte ihop lika bra när du formar sushi.
Hur förvarar du kortkornigt vitt ris?
Förvara okokt ris torrt, svalt och väl tillslutet, så skyddas det från fukt och skadedjur. Ställ kokt ris i kylskåp så snart det svalnat och ät det inom några dagar, eller frys in det i portionsförpackningar.
Kan du värma upp kokt kortkornigt vitt ris igen?
Ja, men kyl ner riset snabbt efter kokningen och ställ det i kylskåp inom ungefär en timme. Värm bara den mängd du ska äta tills den är rykande het, och värm inte upp samma ris flera gånger.
Går kortkornigt vitt ris att frysa?
Ja. Frys in riset när det svalnat, gärna i platta portionsförpackningar så tinar det snabbt; värm det direkt från fryst i mikrovågsugn eller kastrull med en skvätt vatten.
Källa: USDA FoodData Central 168931 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
