Ha koll på vad du har på tallriken
Korngryn
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 352 kcal —
- Protein 9,9 g 20%
- Kolhydrater 62 g 23%
- Fett 1,2 g 1%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 16 g 56%
- Sockerarter 0,8 g —
- Natrium 9 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Vitamin K 2,2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3) 4,6 mg 29%
- Pantotensyra (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 37,8 mg 7%
Mineraler
- Kalcium 29 mg 2%
- Järn 2,5 mg 14%
- Magnesium 79 mg 19%
- Fosfor 221 mg 18%
- Kalium 280 mg 6%
- Zink 2,1 mg 19%
- Koppar 0,42 mg 47%
- Mangan 1,3 mg 57%
- Selen 37,7 µg 69%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 9,9 g | 62 g | 1,2 g |
| 1 portion | 200 g | 704 | 20 g | 124 g | 2,3 g |
| 2 portioner | 400 g | 1408 | 40 g | 249 g | 4,6 g |
| ½ portion | 100 g | 352 | 9,9 g | 62 g | 1,2 g |
| 3 portioner | 600 g | 2112 | 60 g | 373 g | 7 g |
| 4 portioner | 800 g | 2816 | 79 g | 497 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 5 g | 31 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 15 g | 93 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 25 g | 155 g | 2,9 g |
Liknande livsmedel
- Pärngrynrå360 kcal / 100 g
- Pärlkorn råttuncooked340 kcal / 100 g
- Korn skalat354 kcal / 100 g
- Korntorr354 kcal / 100 g
- Fullkornskornrå334 kcal / 100 g
- Pärlkorn koktcooked141 kcal / 100 g
- Kornkross316 kcal / 100 g
- Dinkelpärlor261 kcal / 100 g
- Skalat kornkokt, utan olja, med salt136 kcal / 100 g
- Grovt kornmjöl332 kcal / 100 g
Frågor om Korngryn
Hur kokar du korngryn så att de blir mjuka men inte mosiga?
Skölj grynen och koka dem i rikligt med lättsaltat vatten på låg värme i ungefär 25–35 minuter. Häll av vattnet när korngrynen är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd.
Behöver korngryn blötläggas före kokning?
Nej, korngryn kan kokas direkt. Blötläggning över natten kan korta koktiden; häll då bort blötläggningsvattnet och börja kontrollera konsistensen tidigare.
Vad passar korngryn till?
Kokta korngryn passar i mustiga soppor och grytor, eller som bas i kornotto med svamp, lök och buljong. De fungerar också som ett matigare alternativ till ris eller potatis till exempelvis rotfrukter och ugnsbakad fisk.
Vad kan du ersätta korngryn med i en soppa?
Pärlkorn är det närmaste alternativet och kokas på liknande sätt. Kornkross ger en grövre, mindre jämn konsistens; kontrollera koktiden eftersom den kan skilja sig.
Hur förvarar du kokta korngryn?
Låt grynen svalna snabbt och ställ dem i en tättslutande behållare i kylskåpet; använd dem inom några dagar. De går också bra att frysa i portionsstorlekar och tina i kylskåp.
Hur mycket energi ger en portion torra korngryn?
En portion på ungefär 50 g torra gryn ger 176 kcal. När grynen kokas tar de upp vatten, så samma mängd färdigkokta korngryn väger mer.
Källa: USDA FoodData Central 170284 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
