Ha koll på vad du har på tallriken
Hirs
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 378 kcal —
- Protein 11 g 22%
- Kolhydrater 64 g 23%
- Fett 4,2 g 5%
- Mättat fett 0,7 g 4%
- Fiber 8,5 g 30%
- Sockerarter 0,6 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,05 mg 0%
- Vitamin K 0,9 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,42 mg 35%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 4,7 mg 30%
- Pantotensyra (B5) 0,85 mg 17%
- Vitamin B6 0,38 mg 23%
- Folat (B9) 85 µg 21%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 8 mg 1%
- Järn 3 mg 17%
- Magnesium 114 mg 27%
- Fosfor 285 mg 23%
- Kalium 195 mg 4%
- Zink 1,7 mg 15%
- Koppar 0,75 mg 83%
- Mangan 1,6 mg 71%
- Selen 2,7 µg 5%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 378 | 11 g | 64 g | 4,2 g |
| 1 portion | 200 g | 756 | 22 g | 129 g | 8,4 g |
| 2 portioner | 400 g | 1512 | 44 g | 257 g | 17 g |
| ½ portion | 100 g | 378 | 11 g | 64 g | 4,2 g |
| 3 portioner | 600 g | 2268 | 66 g | 386 g | 25 g |
| 4 portioner | 800 g | 3024 | 88 g | 515 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 5,5 g | 32 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 567 | 17 g | 97 g | 6,3 g |
| 250 g | 250 g | 945 | 28 g | 161 g | 11 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Hirs
Hur kokar du hirs så att kornen blir fluffiga?
Skölj kornen i en sil och rosta dem gärna torra i kastrullen någon minut. Tillsätt ungefär dubbelt så mycket vatten som hirs, sjud under lock i 15–20 minuter och låt stå i 5 minuter innan du fluffar med en gaffel.
Behöver hirs blötläggas före kokning?
Nej, hirs behöver inte blötläggas; sköljning räcker för vardagskokning. Blötläggning över natten kan korta koktiden, men häll bort blötläggningsvattnet och använd nytt vatten när du kokar.
Hur använder du hirs i gröt?
Koka hirs långsamt i mjölk eller vatten i cirka 20 minuter och rör om då och då, så blir gröten mjuk och krämig. För en slätare gröt kan du använda hirsflingor eller mixa kokta korn lätt.
Vad passar hirs till?
Kokt hirs fungerar som tillbehör i stället för ris eller couscous och passar med rostade grönsaker, örter, citron och baljväxter. Du kan också blanda den i sallader eller forma den till biffar när den svalnat.
Hur förvarar du kokt hirs?
Kyl ner hirs snabbt och ställ den i en tättslutande burk i kylskåpet; använd den inom några dagar. Den går också bra att frysa i portionsstorlekar och tina i kylskåp eller värma direkt i en panna med en skvätt vatten.
Kan du använda hirs i stället för ris?
Ja, kokt hirs kan ersätta ris i många rätter, men kornen blir ofta mjukare och något nötigare i smaken. För lösa korn rostar du dem först och använder sparsamt med vatten; för en krämigare rätt låter du dem sjuda längre.
Är hirs glutenfritt?
Hirs är naturligt glutenfritt och kan användas som hela korn eller malet mjöl. Om du behöver undvika gluten helt, välj en förpackning som inte har blandats med spannmål som innehåller gluten under hanteringen.
Hur mycket protein innehåller hirs?
Hirs innehåller 11 g protein per 100 g torr vara. En normal portion kokt hirs är betydligt lättare än motsvarande mängd torrvara, eftersom kornen suger upp vatten.
Källa: USDA FoodData Central 169702 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
