Ha koll på vad du har på tallriken
Risnudlar
Kalorier och näringsvärden
kokta
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 108 kcal —
- Protein 1,8 g 4%
- Kolhydrater 23 g 8%
- Fett 0,2 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1 g 4%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 19 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,03 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0,07 mg 0%
- Pantotensyra (B5) 0,01 mg 0%
- Vitamin B6 0,01 mg 0%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 1,6 mg 0%
Mineraler
- Kalcium 4 mg 0%
- Järn 0,14 mg 1%
- Magnesium 3 mg 1%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalium 4 mg 0%
- Zink 0,25 mg 2%
- Koppar 0,04 mg 4%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 4,5 µg 8%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 1,8 g | 23 g | 0,2 g |
| 1 portion | 176 g | 190 | 3,2 g | 41 g | 0,4 g |
| 2 portioner | 352 g | 380 | 6,3 g | 81 g | 0,7 g |
| ½ portion | 88 g | 95 | 1,6 g | 20 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 528 g | 570 | 9,5 g | 122 g | 1,1 g |
| 4 portioner | 704 g | 760 | 13 g | 162 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 0,9 g | 12 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 2,7 g | 35 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 3,6 g | 46 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 4,5 g | 58 g | 0,5 g |
Liknande livsmedel
- Fina risnudlartorkad, kokt i osaltat vatten89 kcal / 100 g
- Risnudlar med grönsakermed shoyusås99 kcal / 100 g
- Risnudlar med räkor och grönsakermed shoyusås93 kcal / 100 g
- Risnudlar med fläskkött och grönsakermed shoyusås116 kcal / 100 g
- Risvermicellitorkad, rå365 kcal / 100 g
- Äggnudlartorkade, berikade384 kcal / 100 g
- Nudlarkokt103 kcal / 100 g
- Japanska somennudlarkokta131 kcal / 100 g
- Glutenfri rispastarismjöl och riskli, kokt200 kcal / 100 g
- Vildriskokt101 kcal / 100 g
Frågor om Risnudlar
Hur tillagar man risnudlar utan att de blir klibbiga?
Blötlägg tunna risnudlar i hett vatten enligt förpackningen, ofta några minuter, och tjockare sorter längre. Häll av dem när de fortfarande har lite tuggmotstånd; skölj snabbt i kallt vatten om de ska användas i sallad, men låt bli om de ska direkt ner i en wok.
Måste risnudlar blötläggas innan de steks?
Oftast, ja: blötlägg dem tills de går att böja men ännu inte är helt mjuka, och låt dem rinna av ordentligt. De blir färdiga i woken tillsammans med sås och grönsaker; kokar du dem mjuka först kan de lätt gå sönder.
Hur länge håller kokta risnudlar i kylen?
Förvara dem övertäckta i en lufttät burk och ställ in dem i kylen så snart de svalnat. Ät dem inom tre till fyra dagar och värm bara den portion du ska äta; lite vatten eller buljong hjälper dem att mjukna igen.
Vilka rätter passar risnudlar i?
De passar i vietnamesisk phở och nudelsalladen bún, i thailändsk pad thai och i wok med grönsaker, tofu, ägg eller kött. Tunna risnudlar fungerar också i klara soppor, där de suger upp smak utan att ta över.
Kan man byta ut risnudlar mot äggnudlar?
Ja, men rätten får annan smak och konsistens: äggnudlar innehåller ägg och mer protein, 1,8 g per 100 g för risnudlar jämfört med 4,54 g i äggnudlar. Följ koktiden för äggnudlarna och lägg till dem mot slutet så att de inte blir överkokta.
Är risnudlar och risvermicelli samma sak?
Risvermicelli är en mycket tunn typ av risnudel och passar särskilt bra i soppor, sallader och vårrullar. Namnen används ibland överlappande, så titta på nudlarnas tjocklek och följ tillagningsanvisningen på förpackningen.
Innehåller risnudlar gluten?
Risnudlar görs vanligtvis av rismjöl och vatten och är naturligt glutenfria. Om du behöver undvika gluten helt, kontrollera ändå ingrediensförteckningen och eventuell information om tillverkning tillsammans med andra spannmål.
Källa: USDA FoodData Central 168914 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
