Ha koll på vad du har på tallriken
Äggnudlar
Kalorier och näringsvärden
torkade, berikade
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 384 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Kolhydrater 68 g 25%
- Fett 4,4 g 6%
- Mättat fett 1,2 g 6%
- Fiber 3,3 g 12%
- Sockerarter 1,9 g —
- Natrium 21 mg 1%
- Kolesterol 84 mg 28%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 17 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,37 mg 2%
- Vitamin K 0,5 µg 0%
- Tiamin (B1) 1,1 mg 94%
- Riboflavin (B2) 0,43 mg 33%
- Niacin (B3) 8,4 mg 52%
- Pantotensyra (B5) 0,91 mg 18%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Folat (B9) 230 µg 57%
- Vitamin B12 0,29 µg 12%
- Kolin 78,7 mg 14%
Mineraler
- Kalcium 35 mg 3%
- Järn 4 mg 22%
- Magnesium 58 mg 14%
- Fosfor 241 mg 19%
- Kalium 244 mg 5%
- Zink 1,9 mg 17%
- Koppar 0,3 mg 33%
- Mangan 0,86 mg 37%
- Selen 78,8 µg 143%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 384 | 14 g | 68 g | 4,4 g |
| 1 portion | 38 g | 146 | 5,4 g | 26 g | 1,7 g |
| 2 portioner | 76 g | 292 | 11 g | 52 g | 3,4 g |
| ½ portion | 19 g | 73 | 2,7 g | 13 g | 0,8 g |
| 3 portioner | 114 g | 438 | 16 g | 78 g | 5,1 g |
| 4 portioner | 152 g | 584 | 22 g | 103 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 192 | 7,1 g | 34 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 576 | 21 g | 102 g | 6,7 g |
| 200 g | 200 g | 768 | 28 g | 136 g | 8,9 g |
| 250 g | 250 g | 960 | 35 g | 170 g | 11 g |
Liknande livsmedel
- Äggnudlar med spenatberikad, torkad382 kcal / 100 g
- Torkade äggnudlar377 kcal / 100 g
- Tunna äggnudlartorkad, kokt i osaltat vatten129 kcal / 100 g
- Mellanaktiga äggnudlartorkad, kokt i osaltat vatten166 kcal / 100 g
- Tjocka äggnudlartorkad, kokt i osaltat vatten143 kcal / 100 g
- Spenatäggnudlarberikad, torkad382 kcal / 100 g
- Äggpastarå373 kcal / 100 g
- Pastatorr, berikad371 kcal / 100 g
- Asiatiska nudlartorra, med vete och ägg, naturella, råa371 kcal / 100 g
- Risnudlartorra364 kcal / 100 g
Frågor om Äggnudlar
Hur kokar du äggnudlar så att de inte klibbar ihop?
Koka dem i rikligt med vatten och rör om direkt när du lägger i dem. Tunna torkade nudlar brukar bli klara på några minuter; häll av vattnet så snart de är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd.
Kan du steka äggnudlar direkt efter kokning?
Ja, men låt dem rinna av ordentligt först så att de inte gör woken vattnig. Vänd ner dem sist och stek kort med grönsaker, soja och eventuellt ägg eller strimlat kött.
Vad passar äggnudlar till?
De passar i wok med grönsaker och tofu, kyckling eller räkor, och i nudelsoppa. Använd dem också i rätter som chow mein; tillsätt gärna nudlarna mot slutet så behåller de spänsten.
Kan du byta ut äggnudlar mot risnudlar?
Ja, särskilt i soppor och wok, men risnudlar är ofta tunnare och får en mjukare, mindre seg konsistens. Blötlägg eller koka dem enligt anvisningen för just risnudlarna i stället för att följa koktiden för äggnudlar.
Hur förvarar du kokta äggnudlar?
Kyl ner dem snabbt och förvara dem i en tättslutande behållare i kylskåp. Ät dem inom ett par dagar och värm dem rykande heta; lite vatten eller buljong hjälper dem att lossna vid uppvärmning.
Innehåller äggnudlar allergener?
Ja. De innehåller vanligtvis både ägg och vete, så de passar inte den som behöver undvika något av detta.
Är äggnudlar en källa till selen?
Ja, äggnudlar är rika på selen: 78,8 µg per 100 g.
Källa: USDA FoodData Central 169731 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
