Ha koll på vad du har på tallriken
äggnudlar
Kalorier och näringsvärden
kokt, berikad, med tillsatt salt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 138 kcal —
- Protein 4,5 g 9%
- Kolhydrater 24 g 9%
- Fett 2,1 g 3%
- Mättat fett 0,4 g 2%
- Fiber 1,2 g 4%
- Sockerarter 0,4 g —
- Natrium 165 mg 7%
- Kolesterol 29 mg 10%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,17 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,29 mg 24%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 10%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotensyra (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 84 µg 21%
- Vitamin B12 0,09 µg 4%
- Kolin 25,7 mg 5%
Mineraler
- Kalcium 12 mg 1%
- Järn 1,5 mg 8%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 76 mg 6%
- Kalium 38 mg 1%
- Zink 0,65 mg 6%
- Koppar 0,1 mg 11%
- Mangan 0,32 mg 14%
- Selen 23,9 µg 43%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 138 | 4,5 g | 24 g | 2,1 g |
| 1 portion | 160 g | 221 | 7,3 g | 38 g | 3,3 g |
| 2 portioner | 320 g | 442 | 15 g | 77 g | 6,6 g |
| ½ portion | 80 g | 110 | 3,6 g | 19 g | 1,7 g |
| 3 portioner | 480 g | 662 | 22 g | 115 g | 9,9 g |
| 4 portioner | 640 g | 883 | 29 g | 153 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 2,3 g | 12 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 207 | 6,8 g | 36 g | 3,1 g |
| 200 g | 200 g | 276 | 9,1 g | 48 g | 4,1 g |
| 250 g | 250 g | 345 | 11 g | 60 g | 5,2 g |
Liknande livsmedel
- Äggnudlar med spenatberikad, torkad382 kcal / 100 g
- Mellanaktiga äggnudlartorkad, kokt i osaltat vatten166 kcal / 100 g
- Tunna äggnudlartorkad, kokt i osaltat vatten129 kcal / 100 g
- Vete- och äggnudlarkokta, avrunna166 kcal / 100 g
- Tjocka äggnudlartorkad, kokt i osaltat vatten143 kcal / 100 g
- Äggpastarå373 kcal / 100 g
- Spenatäggnudlarberikad, kokt132 kcal / 100 g
- Färsk äggpastakokta, utan tillsatt salt168 kcal / 100 g
- Pastatorr, berikad371 kcal / 100 g
- Berikad pastaberikad, kokt, tillsatt salt157 kcal / 100 g
Frågor om äggnudlar
Hur länge ska äggnudlar koka?
Följ tiden på förpackningen: tunna äggnudlar blir ofta klara på några minuter, medan tjockare sorter behöver längre tid. Prova en nudel strax före sluttiden; den ska vara mjuk men fortfarande ha lite spänst.
Kan man steka äggnudlar utan att koka dem först?
Koka dem först tills de precis är mjuka och låt dem rinna av ordentligt. Stek sedan snabbt i het panna med lite olja och vänd ner dem sist, så håller de formen och blir inte mosiga.
Hur undviker man att kokta äggnudlar klibbar ihop?
Rör om när du lägger nudlarna i det kokande vattnet och koka dem rymligt. Häll av direkt när de är klara; till en wok kan du blanda dem med lite olja, men till soppa är det bättre att lägga dem direkt i buljongen.
Kan man frysa kokta äggnudlar?
Ja. Kyl dem snabbt, blanda med en liten skvätt olja och frys i portionspåsar; tina i kylskåp och värm i wok eller i sjudande soppa. Konsistensen blir ofta mjukare efter frysning.
Vad passar äggnudlar till?
De passar i wok med grönsaker, tofu, kyckling eller räkor och i soppor med buljong. De är också vanliga i rätter som chow mein och kan serveras med soja, ingefära och sesamolja.
Kan man byta äggnudlar mot risnudlar?
Ja, särskilt i wok och soppa, men risnudlar är ofta tunnare och får en mjukare, mer elastisk konsistens. Lägg dem inte i samma koktid som äggnudlar: många risnudlar ska blötläggas eller kokas kort enligt förpackningen.
Vad är skillnaden mellan äggnudlar och äggpasta?
Äggnudlar är ofta tunna och används i wok eller soppa, medan äggpasta vanligen är bredare och serveras med pastasås. Namnen överlappar ändå, så formen och tillagningen säger ofta mer än beteckningen.
Innehåller äggnudlar mycket ägg?
Mängden ägg varierar mellan produkter; vissa görs med ägg och vetemjöl, andra innehåller även vatten och salt. Äggnudlar innehåller normalt både ägg och gluten från vete, så de passar inte vid allergi mot något av detta.
Källa: USDA FoodData Central 168919 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
