Ha koll på vad du har på tallriken
Långkornigt vitt ris
Kalorier och näringsvärden
vanlig, rå, berikad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 365 kcal —
- Protein 7,1 g 14%
- Kolhydrater 79 g 29%
- Fett 0,7 g 1%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 1,3 g 5%
- Sockerarter 0,1 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,58 mg 48%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 4,2 mg 26%
- Pantotensyra (B5) 1 mg 20%
- Vitamin B6 0,16 mg 10%
- Folat (B9) 231 µg 58%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 5,8 mg 1%
Mineraler
- Kalcium 28 mg 2%
- Järn 4,3 mg 24%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 115 mg 9%
- Kalium 115 mg 2%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koppar 0,22 mg 24%
- Mangan 1,1 mg 47%
- Selen 15,1 µg 27%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 7,1 g | 79 g | 0,7 g |
| 1 portion | 185 g | 675 | 13 g | 146 g | 1,2 g |
| 2 portioner | 370 g | 1351 | 26 g | 291 g | 2,4 g |
| ½ portion | 92,5 g | 338 | 6,6 g | 73 g | 0,6 g |
| 3 portioner | 555 g | 2026 | 40 g | 437 g | 3,7 g |
| 4 portioner | 740 g | 2701 | 53 g | 582 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 3,6 g | 39 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 11 g | 118 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 14 g | 157 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 18 g | 197 g | 1,7 g |
Liknande livsmedel
- Vanligt långkornigt vitt ristorr365 kcal / 100 g
- Förkokt eller instant långkornigt vitt risberikad, torr380 kcal / 100 g
- Parboiled långkornigt vitt ris torrt, torr374 kcal / 100 g
- Parboiled långkornigt vitt ris kokt, kokt123 kcal / 100 g
- Långkornigt risvit, parboiled, berikad, torr374 kcal / 100 g
- Medelkornigt vitt risrå, berikad360 kcal / 100 g
- Kortkornigt vitt risrå, ej berikad358 kcal / 100 g
- Vitt risrå350 kcal / 100 g
- Förkokt eller snabbelångkornigt vitt risberikad, tillagad124 kcal / 100 g
- Polerat risrå360 kcal / 100 g
Frågor om Långkornigt vitt ris
Hur kokar du långkornigt vitt ris så att kornen blir lösa?
Skölj riset tills vattnet nästan är klart. Koka upp 1 del ris med 1,5 delar vatten och lite salt, lägg på lock och sjud på låg värme i 15–18 minuter; ta av kastrullen och låt stå 10 minuter innan du fluffar riset med en gaffel.
Måste du skölja långkornigt vitt ris före kokning?
Nej, men sköljning tar bort löst stärkelse på ytan och minskar risken att kornen klibbar ihop. Häll av vattnet ordentligt innan du mäter upp kokvattnet.
Hur mycket okokt ris räcker till en portion?
Räkna med ungefär 60–75 g okokt ris per person som tillbehör; det blir en betydligt större mängd när det är kokt. Som huvudingrediens, till exempel i en risbowl, kan du ta lite mer.
Vilka rätter passar långkornigt vitt ris till?
De separata kornen passar bra till curry, gryta och wok, och riset används också i pilaff och biryani. Till stekt ris är kallt, kylskåpskallt ris från dagen före särskilt praktiskt eftersom det håller formen i pannan.
Hur förvarar du kokt långkornigt vitt ris säkert?
Kyl ner riset snabbt, helst i en grund behållare, och ställ in det i kylskåp inom två timmar. Ät det inom några dagar och värm bara den mängd du ska äta tills den är rykande het.
Kan du ersätta långkornigt vitt ris med medelkornigt vitt ris?
Ja, men medelkornigt vitt ris blir mjukare och klibbigare, så det passar bättre när du vill att riset ska hålla ihop än när du vill ha tydligt separata korn. Använd samma grundläggande kokmetod men börja kontrollera konsistensen mot slutet.
Är långkornigt vitt ris samma sak som parboiled ris?
Nej. Långkornigt beskriver kornens form, medan parboiled ris har ångbehandlats före skalning och polering; det brukar därför hålla kornen fastare efter kokning.
Källa: USDA FoodData Central 168877 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
