Ha koll på vad du har på tallriken
Japanska sobanudlar
Kalorier och näringsvärden
torkade
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 336 kcal —
- Protein 14 g 29%
- Kolhydrater 75 g 27%
- Fett 0,7 g 1%
- Mättat fett 0,1 g 1%
- Natrium 792 mg 34%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,48 mg 40%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 3,2 mg 20%
- Pantotensyra (B5) 0,95 mg 19%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 60 µg 15%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 35 mg 3%
- Järn 2,7 mg 15%
- Magnesium 95 mg 23%
- Fosfor 254 mg 20%
- Kalium 252 mg 5%
- Zink 1,7 mg 16%
- Koppar 0,23 mg 26%
- Mangan 1,3 mg 56%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 336 | 14 g | 75 g | 0,7 g |
| 1 portion | 57 g | 192 | 8,2 g | 43 g | 0,4 g |
| 2 portioner | 114 g | 383 | 16 g | 85 g | 0,8 g |
| ½ portion | 28,5 g | 96 | 4,1 g | 21 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 171 g | 575 | 25 g | 128 g | 1,2 g |
| 4 portioner | 228 g | 766 | 33 g | 170 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 7,2 g | 37 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 504 | 22 g | 112 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 672 | 29 g | 149 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 840 | 36 g | 187 g | 1,8 g |
Liknande livsmedel
- Japanska somennudlartorkade356 kcal / 100 g
- Bovetenudlarokokta359 kcal / 100 g
- Risnudlartorra364 kcal / 100 g
- Bokhvetetorrt343 kcal / 100 g
- Asiatiska nudlartorra, med vete och ägg, naturella, råa371 kcal / 100 g
- Sojanudlartorkad, rå343 kcal / 100 g
- Äggnudlartorkade, berikade384 kcal / 100 g
- Majspastatorr357 kcal / 100 g
- Pastaspagetti, makaroner, ej berikad, torkad371 kcal / 100 g
- Fullkornspastatorr352 kcal / 100 g
Frågor om Japanska sobanudlar
Hur kokar du japanska sobanudlar så att de inte klibbar?
Koka dem i rikligt med vatten utan salt och rör om försiktigt. Följ tiden på förpackningen; många torkade sobanudlar blir klara på ungefär fyra till fem minuter. Häll av och skölj genast i kallt vatten, gnugga nudlarna lätt med händerna och låt dem rinna av.
Är japanska sobanudlar glutenfria?
Inte alltid. Många sobanudlar innehåller både bovete och vetemjöl; bara nudlar gjorda enbart av bovete är glutenfria, och även då kan spår av vete förekomma från tillverkningen.
Hur förvarar du kokta japanska sobanudlar?
Skölj dem kalla, låt dem rinna av ordentligt och förvara dem övertäckta i kylskåp. Ät dem inom ett par dagar; skölj snabbt i kallt vatten igen om de klibbat ihop.
Vilka rätter passar japanska sobanudlar till?
Servera kalla sobanudlar med en dippsås av soja, mirin och dashi, eller lägg dem i varm buljong med salladslök. De passar också i en nudelsallad med gurka, sesam och tofu.
Hur väljer du japanska sobanudlar med mycket bovete?
Läs ingredienslistan: bovete ska stå först om du vill ha tydlig bovetesmak, och en hög andel bovete brukar ge kraftigare smak. Nudlar med bara bovete kan vara skörare och kräver varsam hantering.
Har japanska sobanudlar mer protein än risnudlar?
Ja. Japanska sobanudlar innehåller 14 g protein per 100 g, jämfört med 6 g i risnudlar.
Vad är japanska sobanudlar gjorda av?
Soba betyder bovete på japanska, men nudlarna görs ofta av en blandning av bovetemjöl och vetemjöl. Därför är namnet inte en garanti för att de består helt av bovete.
Källa: USDA FoodData Central 168906 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
