Ha koll på vad du har på tallriken
Rå vetemjöl
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 360 kcal —
- Protein 23 g 46%
- Kolhydrater 39 g 14%
- Fett 9,7 g 12%
- Mättat fett 1,7 g 8%
- Fiber 13 g 47%
- Natrium 12 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 1,9 mg 157%
- Riboflavin (B2) 0,5 mg 38%
- Niacin (B3) 6,8 mg 43%
- Pantotensyra (B5) 2,3 mg 45%
- Vitamin B6 1,3 mg 76%
- Folat (B9) 281 µg 70%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 39 mg 3%
- Järn 6,3 mg 35%
- Magnesium 239 mg 57%
- Fosfor 842 mg 67%
- Kalium 892 mg 19%
- Zink 12,3 mg 112%
- Koppar 0,8 mg 88%
- Mangan 13,3 mg 578%
- Selen 79,2 µg 144%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 23 g | 39 g | 9,7 g |
| 1 portion | 115 g | 414 | 27 g | 44 g | 11 g |
| 2 portioner | 230 g | 828 | 53 g | 89 g | 22 g |
| ½ portion | 57,5 g | 207 | 13 g | 22 g | 5,6 g |
| 3 portioner | 345 g | 1242 | 80 g | 133 g | 34 g |
| 4 portioner | 460 g | 1656 | 107 g | 178 g | 45 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 12 g | 19 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 35 g | 58 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 46 g | 77 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 58 g | 97 g | 24 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Rå vetemjöl
Hur använder du vetegroddar i frukost eller bakning?
Rör ner en matsked i gröt, yoghurt eller smoothie, eller blanda in dem i pannkaks- och bröddeg. I bröd kan du ersätta en liten del av mjölet med vetegroddar; för mycket gör degen kompakt.
Kan du rosta vetegroddar?
Ja. Rosta dem i en torr stekpanna på medelvärme i några minuter och rör ofta, tills de doftar nötigt; de bränns lätt. Låt svalna innan du strör dem över gröt, sallad eller soppa.
Hur förvarar du vetegroddar så att de inte härsknar?
Förvara dem lufttätt och mörkt i kylskåp, eftersom groddens fett kan härskna. Om du köpt en stor förpackning kan du frysa en del och ta fram lite i taget.
Vad är skillnaden mellan vetegroddar och vetekli?
Vetegrodd är den del av vetekornet som kan börja gro, medan kli är kornets yttre skal. Vetekli innehåller mer fibrer: 42,7 g per 100 g mot 13 g i vetegroddar.
Kan du byta ut vetegroddar mot vetekli i ett recept?
Det går, men resultatet blir grövre och torrare eftersom vetekli innehåller betydligt mer fibrer och mindre fett. Börja med att ersätta bara en del och tillsätt lite extra vätska om degen känns torr.
Innehåller vetegroddar gluten?
Ja. Vetegroddar kommer från vete och innehåller gluten, så de passar inte den som behöver undvika gluten. De är inte samma sak som groddat vete: vetegroddar är en del av vetekornet.
Källa: USDA FoodData Central 168892 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
