Ha koll på vad du har på tallriken
Riskli
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 316 kcal —
- Protein 13 g 27%
- Kolhydrater 29 g 10%
- Fett 21 g 27%
- Mättat fett 4,2 g 21%
- Fiber 21 g 75%
- Sockerarter 0,9 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 4,9 mg 33%
- Vitamin K 1,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 2,8 mg 229%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niacin (B3) 34 mg 212%
- Pantotensyra (B5) 7,4 mg 148%
- Vitamin B6 4,1 mg 239%
- Folat (B9) 63 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 32,2 mg 6%
Mineraler
- Kalcium 57 mg 4%
- Järn 18,5 mg 103%
- Magnesium 781 mg 186%
- Fosfor 1677 mg 134%
- Kalium 1485 mg 32%
- Zink 6 mg 55%
- Koppar 0,73 mg 81%
- Mangan 14,2 mg 618%
- Selen 15,6 µg 28%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 316 | 13 g | 29 g | 21 g |
| 1 portion | 118 g | 373 | 16 g | 34 g | 25 g |
| 2 portioner | 236 g | 746 | 32 g | 68 g | 49 g |
| ½ portion | 59 g | 186 | 7,9 g | 17 g | 12 g |
| 3 portioner | 354 g | 1119 | 47 g | 102 g | 74 g |
| 4 portioner | 472 g | 1492 | 63 g | 135 g | 98 g |
| 50 g | 50 g | 158 | 6,7 g | 14 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 474 | 20 g | 43 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 632 | 27 g | 57 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 790 | 33 g | 72 g | 52 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Riskli
Vad är riskli, och hur får man fram det?
Riskli är de yttre lagren som poleras bort när brunt ris görs till vitt ris. Det innehåller också grodden och säljs som ett fint, lätt nötigt pulver.
Hur använder du riskli i matlagning?
Rör ner en matsked i gröt, yoghurt, smoothie eller pannkakssmet, eller blanda det i bröddeg. Börja med lite: riskli suger åt sig vätska och kan göra bakverk torrare, så tillsätt gärna en skvätt extra vätska.
Kan du byta ut vetekli mot riskli?
Ja, byt ungefär lika mycket i bröd, gröt och müsli, men räkna med att smaken och konsistensen ändras. Riskli innehåller 21 g fibrer per 100 g, medan vetekli innehåller 40 g.
Hur förvarar du riskli så att det inte härsknar?
Förvara det lufttätt, mörkt och svalt; kli innehåller olja som kan få en besk, härsken lukt. Förvara gärna en större mängd i frysen och ta fram lite åt gången.
Kan du äta riskli rått?
Ja, riskli behöver inte tillagas, så du kan blanda det direkt i yoghurt eller smoothie. Om du använder det i bakning kan en kort rostning i torr stekpanna på låg värme ge en tydligare nötig smak; rör hela tiden och ta av när det doftar.
Vilka näringsämnen utmärker sig i riskli?
Riskli är en källa till järn och har särskilt mycket magnesium, mangan, fosfor och flera B-vitaminer. En portion på 15 g ger 3,2 g fibrer.
Källa: USDA FoodData Central 169713 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
