Ha koll på vad du har på tallriken
äggpasta
Kalorier och näringsvärden
färsk, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 282 kcal —
- Protein 11 g 21%
- Kolhydrater 57 g 21%
- Fett 2,9 g 4%
- Mättat fett 0,7 g 4%
- Fiber 3,3 g 12%
- Sockerarter 2,1 g —
- Natrium 24 mg 1%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 17 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,52 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotensyra (B5) 0,8 mg 16%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 18 µg 5%
Mineraler
- Kalcium 28 mg 2%
- Järn 1,5 mg 8%
- Magnesium 31 mg 7%
- Fosfor 156 mg 12%
- Kalium 186 mg 4%
- Zink 1 mg 9%
- Koppar 0,83 mg 92%
- Mangan 0,53 mg 23%
- Selen 11 µg 20%
- Jod 9 µg 6%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 11 g | 57 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 5,3 g | 29 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 16 g | 86 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 21 g | 114 g | 5,8 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 27 g | 143 g | 7,3 g |
Liknande livsmedel
- Färsk äggpastarå283 kcal / 100 g
- Torkad äggpastarå346 kcal / 100 g
- Röd äggpastafärsk, hemlagad, rå253 kcal / 100 g
- Glutenfri äggpastarå369 kcal / 100 g
- Äggpasta fylld med ostfersk, kokt i osaltat vatten216 kcal / 100 g
- Äggnudlartorkade, berikade384 kcal / 100 g
- Färsk pastaindustriellt tillverkad, okokt, brasiliansk277 kcal / 100 g
- Äggvita pastatorkad, rå365 kcal / 100 g
- Äggfri pastarå346 kcal / 100 g
- Speltäggpastarå366 kcal / 100 g
Frågor om äggpasta
Hur länge ska äggpasta koka?
Följ tiden på förpackningen: torkad äggpasta behöver ofta omkring 6–10 minuter, medan färsk pasta brukar bli klar på 2–4 minuter. Smaka mot slutet och häll av när pastan är al dente.
Hur vet jag när äggpasta är al dente?
Ta upp en bit strax före den angivna koktiden och smaka. Den ska vara mjuk på utsidan men ha ett lätt tuggmotstånd i mitten; färsk äggpasta blir snabbt överkokt.
Kan man göra egen äggpasta utan pastamaskin?
Ja. Arbeta ihop mjöl och ägg till en fast deg, knåda tills den blir smidig och låt den vila under duk i cirka 30 minuter. Kavla tunt på mjölat bakbord och skär i band med en kniv.
Hur förvarar man kokt äggpasta?
Låt pastan svalna snabbt, lägg den i en tät burk och ställ den i kylskåp. Ät den inom 2–3 dagar; blanda gärna med lite olja så att banden inte klibbar ihop.
Vilka såser passar till äggpasta?
Äggpasta passar särskilt bra till fylliga såser som ragù, svampsås och gräddig sås, eftersom de breda banden fångar upp såsen. Tagliatelle med ragù är en välkänd kombination.
Vad är skillnaden mellan äggpasta och äggnudlar?
Äggnudlar har 282 kcal per 100 g, jämfört med 282 kcal för äggpasta. Äggnudlar innehåller också mer protein: 12 g mot 11 g per 100 g.
Kan man byta ut äggpasta mot äggfri pasta?
Ja, använd äggfri pasta i samma mängd och koka den enligt förpackningen. Den har ofta annan form och konsistens, så välj gärna en pasta med breda band om receptet bygger på tagliatelle.
Hur mycket protein innehåller äggpasta?
En portion på 75 g torr äggpasta ger 8 g protein. Äggpasta innehåller protein både från vetet och från äggen.
Källa: CoFID (UK) 11-726 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
