Ha koll på vad du har på tallriken
Hirs
Kalorier och näringsvärden
kokt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 119 kcal —
- Protein 3,5 g 7%
- Kolhydrater 22 g 8%
- Fett 1 g 1%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 1,3 g 5%
- Sockerarter 0,1 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotensyra (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 19 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 11,2 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 3 mg 0%
- Järn 0,63 mg 4%
- Magnesium 44 mg 10%
- Fosfor 100 mg 8%
- Kalium 62 mg 1%
- Zink 0,91 mg 8%
- Koppar 0,16 mg 18%
- Mangan 0,27 mg 12%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 3,5 g | 22 g | 1 g |
| 1 portion | 174 g | 207 | 6,1 g | 39 g | 1,7 g |
| 2 portioner | 348 g | 414 | 12 g | 78 g | 3,5 g |
| ½ portion | 87 g | 104 | 3,1 g | 20 g | 0,9 g |
| 3 portioner | 522 g | 621 | 18 g | 117 g | 5,2 g |
| 4 portioner | 696 g | 828 | 24 g | 156 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 1,8 g | 11 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 5,3 g | 34 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 7 g | 45 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 8,8 g | 56 g | 2,5 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Hirs
Hur kokar du hirs så att kornen blir luftiga?
Skölj kornen i en finmaskig sil och koka en del hirs med ungefär två delar vatten. Sjud under lock i 15–20 minuter tills vattnet sugits upp, och låt sedan stå i fem minuter innan du fluffar med en gaffel.
Behöver hirs sköljas eller rostas före kokning?
Skölj hirs i kallt vatten för att få bort damm. Vill du ha en nötigare smak kan du rosta de avrunna kornen i en torr kastrull några minuter, tills de doftar, före du tillsätter vatten.
Hur gör du gröt på hirs?
Koka hirs med mjölk eller vatten på låg värme i cirka 20 minuter och rör om då och då; späd med mer vätska om gröten blir för tjock. Toppa gärna med äpple, kanel eller bär.
Hur förvarar du hirs?
Förvara okokt hirs torrt, svalt och i en väl tillsluten burk, så håller den sig skyddad från fukt och skadedjur. Koka hirs ska svalna snabbt och förvaras övertäckt i kylskåp; använd den inom några dagar.
Vilka rätter passar hirs i?
Kokt hirs fungerar som tillbehör i stället för ris eller couscous och passar i sallader, soppor och biffar. Blanda den med rostade grönsaker och örter, eller använd den i en varm frukostgröt.
Kan du byta ut hirs mot quinoa eller ris?
Ja, quinoa eller ris fungerar som tillbehör och i sallader, men både smak och koktid skiljer sig. Hirs blir mjuk och mild; följ förpackningens kokråd för ersättaren i stället för att använda samma mängd vatten och tid.
Vilket mineral utmärker sig i hirs?
Hirs är en källa till koppar. En portion på 150 g ger 0,24 mg koppar.
Källa: USDA FoodData Central 168871 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
