Ha koll på vad du har på tallriken
Pärltapioka
Kalorier och näringsvärden
torr
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 358 kcal —
- Protein 0,2 g 0%
- Kolhydrater 88 g 32%
- Fett 0 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 0,9 g 3%
- Sockerarter 3,4 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotensyra (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,01 mg 0%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 1,2 mg 0%
Mineraler
- Kalcium 20 mg 2%
- Järn 1,6 mg 9%
- Magnesium 1 mg 0%
- Fosfor 7 mg 1%
- Kalium 11 mg 0%
- Zink 0,12 mg 1%
- Koppar 0,02 mg 2%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 0,8 µg 1%
- Jod 14 µg 9%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 0,2 g | 88 g | 0 g |
| 1 portion | 152 g | 544 | 0,3 g | 133 g | 0 g |
| 2 portioner | 304 g | 1088 | 0,6 g | 267 g | 0,1 g |
| ½ portion | 76 g | 272 | 0,1 g | 67 g | 0 g |
| 3 portioner | 456 g | 1632 | 0,9 g | 400 g | 0,1 g |
| 4 portioner | 608 g | 2177 | 1,2 g | 534 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 0,1 g | 44 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 0,3 g | 132 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 716 | 0,4 g | 176 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 895 | 0,5 g | 220 g | 0,1 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Pärltapioka
Hur kokar man pärltapioka så att kulorna blir mjuka?
Koka pärlorna i rikligt med vatten under omrörning; små pärlor brukar behöva omkring 15 minuter och större pärlor längre. De är klara när de är genomskinliga utan en hård, vit kärna. Häll av och skölj snabbt i kallt vatten.
Behöver pärltapioka blötläggas före kokning?
Små pärlor behöver oftast inte blötläggas. Stora pärlor kan blötläggas i kallt vatten några timmar för att korta koktiden, men följ tillagningsanvisningen för just den sort du har.
Hur gör man tapiokapudding med pärltapioka?
Koka pärlorna först tills de är genomskinliga och låt dem sedan sjuda i mjölk eller kokosmjölk med socker och en nypa salt. Rör ofta så att puddingen inte fastnar i botten; smaksätt gärna med vanilj och servera varm eller kall.
Hur förvarar man kokt pärltapioka?
Förvara kokta pärlor täckta i kylskåp och använd dem helst samma dag, eftersom de blir fasta och klibbiga när de står. Förvara torra pärlor väl tillslutna på en sval, torr plats.
Vad kan man använda i stället för pärltapioka?
Till pudding kan du använda risgryn eller sago, men konsistensen blir annorlunda. Om receptet behöver pärlorna för att ge tuggmotstånd, till exempel i en dryck, finns det ingen helt likvärdig ersättning.
Är pärltapioka samma sak som pärlkorn?
Nej. Pärltapioka görs av stärkelse från kassavaroten och blir seg och genomskinlig när den kokas; pärlkorn är ett spannmålskorn som förblir fastare och har en tydligare kornsmak.
Vad är pärltapioka gjord av?
Pärltapioka framställs av kassavastärkelse som formas till små kulor och torkas. Kassava kallas också maniok; pärlorna är alltså inte ett spannmål trots att de ofta används ungefär som gryn i desserter.
Kan små barn äta pärltapioka?
Kokta pärlor är mjuka men runda och hala, så hela pärlor kan vara en kvävningsrisk för små barn. Servera dem inte hela till barn som ännu inte tuggar säkert.
Källa: USDA FoodData Central 169717 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
