Ha koll på vad du har på tallriken
Puckellax
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 127 kcal —
- Protein 21 g 41%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 4,4 g 6%
- Mättat fett 0,8 g 4%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 75 mg 3%
- Kolesterol 46 mg 15%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 35 µg 4%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 10,9 µg 55%
- Vitamin E 0,4 mg 3%
- Vitamin K 0,4 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 8 mg 50%
- Pantotensyra (B5) 1 mg 21%
- Vitamin B6 0,61 mg 36%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 4,2 µg 173%
- Kolin 94,6 mg 17%
Mineraler
- Kalcium 7 mg 1%
- Järn 0,38 mg 2%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 261 mg 21%
- Kalium 366 mg 8%
- Zink 0,39 mg 4%
- Koppar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 31,4 µg 57%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 21 g | 0 g | 4,4 g |
| 1 portion | 85 g | 108 | 17 g | 0 g | 3,7 g |
| 2 portioner | 170 g | 216 | 35 g | 0 g | 7,5 g |
| ½ portion | 42,5 g | 54 | 8,7 g | 0 g | 1,9 g |
| 3 portioner | 255 g | 324 | 52 g | 0 g | 11 g |
| 4 portioner | 340 g | 432 | 70 g | 0 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 10 g | 0 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 31 g | 0 g | 6,6 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 41 g | 0 g | 8,8 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 51 g | 0 g | 11 g |
Liknande livsmedel
- Pinklaxi olja, konserverad, avrunnen196 kcal / 100 g
- Laxrå185 kcal / 100 g
- Rosa laxutan smaksättning, på burk, avrunnen138 kcal / 100 g
- Sockeyelaxrå131 kcal / 100 g
- Rå chum-laxrå120 kcal / 100 g
- Chinooklaxrå179 kcal / 100 g
- Vild coho-laxvild, rå146 kcal / 100 g
- Vild Atlantlaxatlantisk, vild, rå142 kcal / 100 g
- Vildlaxrå166 kcal / 100 g
- Rosa ostronskivlingrå33 kcal / 100 g
Frågor om Puckellax
Hur tillagar du puckellax i ugnen utan att den blir torr?
Lägg filén i en smord form, salta och peppra och baka vid 175 °C. Börja kontrollera efter cirka 12 minuter; fisken är klar när den lätt delar sig i lameller, eller när mitten nått 63 °C.
Kan du steka puckellax direkt från fryst?
Det går, men resultatet blir jämnare om du först tinar fisken i kylskåp. Torka filén torr och stek den på medelvärme i lite olja, ungefär 4–5 minuter per sida beroende på tjocklek.
Vad passar puckellax till?
Den milda smaken passar med citron, dill, pepparrot och senap. Servera den med kokt potatis eller blanda den i en laxpasta, en sallad eller en fiskgryta.
Hur förvarar du färsk puckellax?
Förvara den väl övertäckt i kylskåpets kallaste del och laga den helst samma dag som du köper den. Om du inte ska använda den snart, frys in den direkt; tina den i kylskåp.
Hur använder du puckellax på burk?
Låt den rinna av och plocka bort eventuella större ben om du vill. Rör ner den i en röra med crème fraîche, citron och dill, eller använd den i fiskbiffar, paj eller smörgåsar.
Vilka näringsämnen utmärker sig i puckellax?
En portion på 85 g ger 9,3 µg D-vitamin och 26,7 µg selen. Puckellax är också en källa till fosfor och vitamin B12.
Källa: USDA FoodData Central 175138 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
