Ha koll på vad du har på tallriken
Chinooklax
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 179 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 10 g 13%
- Mättat fett 3,1 g 16%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 47 mg 2%
- Kolesterol 50 mg 17%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 136 µg 15%
- Vitamin C 4 mg 4%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3) 8,4 mg 53%
- Pantotensyra (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,4 mg 24%
- Folat (B9) 30 µg 8%
- Vitamin B12 1,3 µg 54%
Mineraler
- Kalcium 26 mg 2%
- Järn 0,25 mg 1%
- Magnesium 95 mg 23%
- Fosfor 289 mg 23%
- Kalium 394 mg 8%
- Zink 0,44 mg 4%
- Koppar 0,04 mg 5%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 20 g | 0 g | 10 g |
| 1 portion | 85 g | 152 | 17 g | 0 g | 8,9 g |
| 2 portioner | 170 g | 304 | 34 g | 0 g | 18 g |
| ½ portion | 42,5 g | 76 | 8,5 g | 0 g | 4,4 g |
| 3 portioner | 255 g | 456 | 51 g | 0 g | 27 g |
| 4 portioner | 340 g | 609 | 68 g | 0 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 10 g | 0 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 30 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 40 g | 0 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 50 g | 0 g | 26 g |
Liknande livsmedel
- Rökt chinooklaxrökt117 kcal / 100 g
- Chinooklax loxrökt, lox, vanlig117 kcal / 100 g
- Lever av inhemsk king- eller chinooklaxinhemsk, king- eller chinooklax, lever156 kcal / 100 g
- Konserverad rökt king- eller chinooklaxinhemsk, king- eller chinooklax, kipper-rökt, konserverad266 kcal / 100 g
- Kungslaxrå275 kcal / 100 g
- King-laxrå, alaska urfolk187 kcal / 100 g
- Rå chum-laxrå120 kcal / 100 g
- Sockeyelaxrå131 kcal / 100 g
- Puckellaxrå127 kcal / 100 g
- Vild coho-laxvild, rå146 kcal / 100 g
Frågor om Chinooklax
Hur tillagar du chinooklax utan att den blir torr?
Stek filén med skinnsidan nedåt i en het panna tills skinnet är knaprigt, vänd och stek färdigt på lägre värme. Sikta på 63 °C i mitten; den feta fisken passar också bra på grillens indirekta värme.
Hur länge håller chinooklax i kylen?
Förvara den övertäckt längst in i kylen och tillaga den inom ett till två dygn efter köpet. Lägg tillagad lax i en tät behållare och ät den inom tre till fyra dagar.
Kan du äta chinooklax rå?
Ja, men välj fisk som uttryckligen är avsedd att ätas rå och håll den ordentligt kyld hela tiden. Frysning enligt rekommenderad tid och temperatur minskar risken för parasiter, men gör inte fisken fri från alla risker.
Vilka rätter passar chinooklax i?
Den fasta, feta fisken passar fint i ugnsbakad lax med citron och dill, på grillen eller i en laxskål med ris och grönsaker. Tillaga den varsamt så att den saftiga mitten inte torkar ut.
Är chinooklax fetare än sockeye-lax?
Ja. Chinooklax innehåller 10 g fett per 100 g, medan sockeye-lax innehåller 4,7 g; chinooklaxens högre fetthalt ger en fylligare smak.
Hur stor portion chinooklax är lagom?
En filé på omkring 200 g är en vanlig portionsstorlek. Den ger 39 g protein och 354 kcal.
Hur skiljer sig chinooklax från kungslax?
Namnen används ibland för samma lax; chinooklax kallas också kungslax. I den här jämförelsen har kungslax 22,8 g fett per 100 g, mot 10 g i chinooklax.
Källa: USDA FoodData Central 173688 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
