Ha koll på vad du har på tallriken
Manet
Kalorier och näringsvärden
torkad, saltad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 36 kcal —
- Protein 5,5 g 11%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 1,4 g 2%
- Mättat fett 0,3 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 9690 mg 421%
- Kolesterol 5 mg 2%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0,02 µg 1%
- Kolin 95 mg 17%
Mineraler
- Kalcium 2 mg 0%
- Järn 2,3 mg 13%
- Magnesium 2 mg 0%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalium 3 mg 0%
- Zink 0,42 mg 4%
- Koppar 0,14 mg 16%
- Selen 42,2 µg 77%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 5,5 g | 0 g | 1,4 g |
| 1 portion | 58 g | 21 | 3,2 g | 0 g | 0,8 g |
| 2 portioner | 116 g | 42 | 6,4 g | 0 g | 1,6 g |
| ½ portion | 29 g | 10 | 1,6 g | 0 g | 0,4 g |
| 3 portioner | 174 g | 63 | 9,6 g | 0 g | 2,4 g |
| 4 portioner | 232 g | 84 | 13 g | 0 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 2,8 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 8,3 g | 0 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 11 g | 0 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 14 g | 0 g | 3,5 g |
Frågor om Manet
Hur förbereder man manet innan tillagning?
Färdigbehandlad manet sköljs vanligtvis och skärs i tunna strimlor; följ anvisningen på förpackningen, eftersom saltad manet kan behöva ligga i kallt vatten och få vattnet bytt flera gånger. Torka strimlorna väl så att de inte späder ut dressingen.
Behöver man koka manet?
Ofta inte länge: manet som är avsedd att ätas är vanligen redan saltad och behandlad. Om receptet säger att den ska blancheras räcker det med några sekunder i kokande vatten; kyl genast i iskallt vatten så att den behåller sin spänst.
Hur förvarar man manet efter att förpackningen öppnats?
Förvara den i kylskåp i en ren, tätslutande burk och använd den inom den tid som anges på förpackningen. Lägg inte tillbaka manet som har stått framme i rumstemperatur.
Vilka rätter passar manet i?
Manet används ofta i kalla sallader, särskilt tillsammans med gurka, sesamolja, soja, vinäger och vitlök. De tunna, spänstiga strimlorna passar också som tillbehör till nudlar.
Kan man äta manet man själv har plockat?
Ät inte en vild manet om den inte har identifierats och behandlats för mat av någon med rätt kunskap. Maneter kan brännas även efter att de har spolats upp på stranden, så undvik att hantera dem med bara händer.
Varför är manet så krispig trots att den mest består av vatten?
Manetens fasta, spänstiga konsistens kommer från dess geléartade kropp. Saltning och annan behandling av ätlig manet hjälper till att ge den den tuggiga textur som uppskattas i sallader.
Källa: USDA FoodData Central 168129 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
