Ha koll på vad du har på tallriken
Snapper
Kalorier och näringsvärden
blandade arter, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 100 kcal —
- Protein 21 g 41%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 1,3 g 2%
- Mättat fett 0,3 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 64 mg 3%
- Kolesterol 37 mg 12%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 1,6 mg 2%
- Vitamin D 10,2 µg 51%
- Vitamin E 0,96 mg 6%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0,28 mg 2%
- Pantotensyra (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,4 mg 24%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 3 µg 125%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraler
- Kalcium 32 mg 2%
- Järn 0,18 mg 1%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 198 mg 16%
- Kalium 417 mg 9%
- Zink 0,36 mg 3%
- Koppar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 38,2 µg 69%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 100 | 21 g | 0 g | 1,3 g |
| 1 portion | 85 g | 85 | 17 g | 0 g | 1,1 g |
| 2 portioner | 170 g | 170 | 35 g | 0 g | 2,3 g |
| ½ portion | 42,5 g | 43 | 8,7 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 portioner | 255 g | 255 | 52 g | 0 g | 3,4 g |
| 4 portioner | 340 g | 340 | 70 g | 0 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 10 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 150 | 31 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 200 | 41 g | 0 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 250 | 51 g | 0 g | 3,4 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Snapper
Hur tillagar du snapper i ugn utan att den blir torr?
Lägg filén i en lätt oljad form, krydda och baka vid 200 °C i ungefär 10–15 minuter, beroende på tjocklek. Fisken är klar när köttet är ogenomskinligt och lätt delar sig; använd gärna termometer och sikta på 63 °C i den tjockaste delen.
Hur länge håller snapper i kylskåpet?
Förvara färsk snapper väl inpackad och kallt, helst på kylskåpets kallaste plats, och laga den inom ett till två dygn. Frys in fisken om du inte ska använda den i tid.
Vad passar att servera till snapper?
Den milda smaken passar med lime, vitlök, chili och färska örter. Servera gärna med ris, bönor eller rostad potatis; snapper används också i karibisk escovitch, där stekt fisk får sällskap av picklade grönsaker.
Kan du använda snapper i ceviche?
Ja, men använd mycket färsk fisk som har hanterats säkert och håll den kall medan den marineras. Limejuice gör inte rå fisk garanterat säker, så välj tillagad snapper om du vill undvika risken med rå fisk.
Vad kan du ersätta snapper med i ett recept?
Havabborre eller havsabborre passar bra tack vare sitt milda, fasta kött. Anpassa tillagningstiden efter filéns tjocklek, eftersom mindre bitar blir klara snabbare.
Är snapper en källa till D-vitamin och selen?
Ja. En portion på 85 g ger 8,7 µg D-vitamin och 32,5 µg selen; snapper är också en källa till vitamin B12.
Hur mycket protein innehåller en vanlig portion snapper?
En portion på 85 g ger 17 g protein. En hel filé på omkring 218 g är alltså betydligt större än en vanlig portionsmängd.
Källa: USDA FoodData Central 173698 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
