Ha koll på vad du har på tallriken
Blåkrabba
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 87 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 1,1 g 1%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 293 mg 13%
- Kolesterol 78 mg 26%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 3 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 2,7 mg 17%
- Pantotensyra (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 44 µg 11%
- Vitamin B12 9 µg 375%
Mineraler
- Kalcium 89 mg 7%
- Järn 0,74 mg 4%
- Magnesium 34 mg 8%
- Fosfor 229 mg 18%
- Kalium 329 mg 7%
- Zink 3,5 mg 32%
- Koppar 0,67 mg 74%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 37,4 µg 68%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 87 | 18 g | 0 g | 1,1 g |
| 1 portion | 85 g | 74 | 15 g | 0 g | 0,9 g |
| 2 portioner | 170 g | 148 | 31 g | 0,1 g | 1,8 g |
| ½ portion | 42,5 g | 37 | 7,7 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 portioner | 255 g | 222 | 46 g | 0,1 g | 2,8 g |
| 4 portioner | 340 g | 296 | 61 g | 0,1 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 9 g | 0 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 131 | 27 g | 0,1 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 174 | 36 g | 0,1 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 218 | 45 g | 0,1 g | 2,7 g |
Liknande livsmedel
- Krabbarå104 kcal / 100 g
- Kungskrabborrå90 kcal / 100 g
- Dungenesskrabbarå86 kcal / 100 g
- Blåmusslablötdjur, blåmussla, rå86 kcal / 100 g
- Blå krabbkakahemmagjord recept155 kcal / 100 g
- Blåfiskrå124 kcal / 100 g
- Röd krabbaångkokt79 kcal / 100 g
- Krabbköttrå88 kcal / 100 g
- Alaskakungskrabbarå84 kcal / 100 g
- Crustacean blue crab107 kcal / 100 g
Frågor om Blåkrabba
Hur tillagar du blåkrabba?
Ångkoka levande blåkrabba över kraftigt kokande vatten tills skalet blivit orange-rött och köttet ogenomskinligt; stora krabbor kan behöva omkring 20 minuter. Koka inte krabban i vatten om du vill bevara den smakrika vätskan i skalet.
Hur äter du blåkrabba och får ut köttet?
Lossa klorna och benen, knäck skalen med en nötknäppare och pilla ut köttet med en liten gaffel. Lyft bort ryggskölden och ta vara på köttet i kroppen, men ät inte gälarna eller den mjuka magsäcken.
Hur ska blåkrabba förvaras?
Förvara tillagad blåkrabba kallt i kylskåp och ät den inom ett par dagar. Köttet går också bra att frysa; tina det i kylskåpet, inte på köksbänken.
Vad passar blåkrabba till?
Det söta, milda köttet passar i krabbkakor, sallad och krämiga röror. Blanda det varsamt med citron, majonnäs eller smör så att de fina köttbitarna inte mosas.
Kan du äta blåkrabba rå?
Ät inte blåkrabba rå; tillaga den ordentligt tills köttet är ogenomskinligt och fast. Förvara rå krabba kallt fram till tillagningen och håll den åtskild från färdig mat.
Är blåkrabba rik på zink?
Ja. Blåkrabba är rik på zink: en portion på 100 g innehåller 3,5 mg.
Källa: Canadian Nutrient File 3096 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
