Ha koll på vad du har på tallriken

Grodlår

Kalorier och näringsvärden

rå

kalorierkcal per 100 g

Protein16 g

Kolh.0 g

Fett0,3 g

Kalorifördelning

Näringsvärden

Per 100 g% RI

Kalorier 73 kcal —
Protein 16 g 33%
Kolhydrater 0 g 0%
Fett 0,3 g 0%
Mättat fett 0,1 g 0%
Fiber 0 g 0%
Sockerarter 0 g —
Natrium 58 mg 3%
Kolesterol 50 mg 17%

Vitaminer och mineraler

Per 100 g% RI

Vitaminer

Vitamin A 15 µg 2%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,2 µg 1%
Vitamin E 1 mg 7%
Vitamin K 0,1 µg 0%
Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
Niacin (B3) 1,2 mg 8%
Vitamin B6 0,12 mg 7%
Folat (B9) 15 µg 4%
Vitamin B12 0,4 µg 17%
Kolin 65 mg 12%

Mineraler

Kalcium 18 mg 1%
Järn 1,5 mg 8%
Magnesium 20 mg 5%
Fosfor 147 mg 12%
Kalium 285 mg 6%
Zink 1 mg 9%
Koppar 0,25 mg 28%
Selen 14,1 µg 26%

Kalorier per portion

Portion	Vikt	Kalorier	Protein	Fett
100 g	100 g	73	16 g	0,3 g
1 portion	45 g	33	7,4 g	0,1 g
2 portioner	90 g	66	15 g	0,3 g
½ portion	22,5 g	16	3,7 g	0,1 g
3 portioner	135 g	99	22 g	0,4 g
4 portioner	180 g	131	30 g	0,5 g
50 g	50 g	37	8,2 g	0,2 g
150 g	150 g	110	25 g	0,5 g
200 g	200 g	146	33 g	0,6 g
250 g	250 g	183	41 g	0,8 g

Liknande livsmedel

Frågor om Grodlår

Hur smakar grodlår?

Köttet är milt och ljust, ofta jämfört med kyckling eller fisk, men med en finare och något fastare struktur. Det tar lätt smak av vitlök, örter och smör.

Hur tillagar du grodlår i stekpanna?

Torka dem väl och stek i smör eller olja på medelhög värme i ungefär 3–4 minuter per sida, tills köttet är genomstekt och lossnar lätt från benen. Vänd dem försiktigt eftersom köttet är mört.

Hur lagar du frysta grodlår?

Tina dem i kylskåp över natten och torka dem noga före tillagning; då bryns de i stället för att koka i vätskan som släpper. Tillaga dem direkt från frysta endast om förpackningen anger det.

Vad serverar du till grodlår?

Vitlökssmör, persilja och citron är klassiskt; de passar också med pommes frites, ris eller en grön sallad. I fransk matlagning serveras de ofta som cuisses de grenouille, lätt panerade eller stekta i smör.

Hur förvarar du grodlår?

Förvara färska grodlår väl täckta i kylskåp och laga dem inom ett dygn. Frys in dem om du inte ska använda dem snart, och tina dem i kylskåp.

Kan du äta grodlår råa?

Nej, tillaga dem helt igenom. Råa grodlår kan bära smittämnen, och köttet ska vara genomstekt innan du äter det.

Är grodlår magrare än kycklinglår?

Ja. Grodlår innehåller 0,3 g fett per 100 g, jämfört med 5,92 g i kycklinglår; kycklinglår ger däremot 19,6 g protein per 100 g mot 16 g i grodlår.

Hur mycket protein får du i en portion grodlår?

Ett grodlår väger ungefär 45 g och ger 7,4 g protein. Serverar du flera ben blir portionsmängden förstås större.

Källa: USDA FoodData Central 168148 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat