Ha koll på vad du har på tallriken
Kycklingben
Kalorier och näringsvärden
kött, rått
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 114 kcal —
- Protein 19 g 39%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 4,1 g 5%
- Mättat fett 1 g 5%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 92 mg 4%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 16,7 µg 2%
- Vitamin C 3,1 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 5,9 mg 37%
- Pantotensyra (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamin B6 0,35 mg 21%
- Folat (B9) 7,7 µg 2%
- Vitamin B12 0,42 µg 18%
Mineraler
- Kalcium 10,3 mg 1%
- Järn 0,99 mg 6%
- Magnesium 22,3 mg 5%
- Fosfor 173 mg 14%
- Kalium 229 mg 5%
- Zink 1,8 mg 16%
- Koppar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Jod 2 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 19 g | 0 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 9,7 g | 0 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 29 g | 0 g | 6,1 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 39 g | 0 g | 8,1 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 48 g | 0 g | 10 g |
Liknande livsmedel
- Kycklinglårslaktkyckling eller stekkyckling, kött och skinn, rå221 kcal / 100 g
- Kycklingklubba29 kcal / 100 g
- Kycklinglårköttkyckling, kött, rå121 kcal / 100 g
- Kycklingunderbenrå155 kcal / 100 g
- Kalkonlårhane, endast kött, rått127 kcal / 100 g
- Kycklingkött och skinn, rått173 kcal / 100 g
- Kalkonbenhöna, ben, endast kött, rått134 kcal / 100 g
- Turkey legwith skin, raw151 kcal / 100 g
- Kalkonlårköttalla klasser, rått126 kcal / 100 g
- Kycklingunderlårsköttbroiler, kött, rått116 kcal / 100 g
Frågor om Kycklingben
Hur tillagar du kycklingben i ugnen så att skinnet blir knaprigt?
Torka skinnet torrt, salta och lägg benen med skinnsidan uppåt på ett galler eller i en ugnsform. Stek i 200 °C i ungefär 40–50 minuter, tills köttet är genomstekt och skinnet fått färg.
Vilken innertemperatur ska kycklingben ha?
Mät i den tjockaste delen av låret utan att termometern nuddar benet; sikta på minst 75 °C. Låt benen vila några minuter före servering.
Hur länge håller tillagade kycklingben i kylen?
Låt dem svalna snabbt och ställ in dem i en övertäckt behållare. Ät inom 3–4 dagar och värm tills köttet är rykande hett.
Vad passar att servera till kycklingben?
Rostad potatis, rotfrukter och en syrlig kålsallad passar bra till det saftiga köttet. Kycklingben fungerar också i gryta med tomat, vitlök och örter.
Hur gör du kycklingben möra i en gryta?
Bryn benen först och låt dem sedan sjuda försiktigt under lock i buljong eller tomatsås i cirka 45–60 minuter. Köttet är klart när det lätt lossnar från benet.
Vad är skillnaden mellan kycklingben och kycklingklubba?
Ett helt kycklingben består vanligtvis av lår och underben, medan en kycklingklubba oftast bara är underbenet. Därför tar ett helt ben längre tid att tillaga.
Hur mycket protein innehåller kycklingben?
En portion med 100 g ger 19 g protein. Tänk på att en del av vikten på ett helt ben är ben och inte kött.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 36024 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
