Ha koll på vad du har på tallriken
Kycklinglår
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 131 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 5,9 g 8%
- Mättat fett 1,5 g 8%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 108 mg 5%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 24 µg 3%
- Vitamin C 4,6 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3) 5,3 mg 33%
- Pantotensyra (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamin B6 0,36 mg 21%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,44 µg 18%
Mineraler
- Kalcium 9,5 mg 1%
- Järn 0,99 mg 6%
- Magnesium 21,5 mg 5%
- Fosfor 182 mg 15%
- Kalium 234 mg 5%
- Zink 2,1 mg 19%
- Koppar 0,09 mg 10%
- Mangan 0,02 mg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 20 g | 0 g | 5,9 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 9,8 g | 0 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 29 g | 0 g | 8,9 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 39 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 49 g | 0 g | 15 g |
Liknande livsmedel
- Kycklinglår med skinnkyckling, kött och skinn, rå221 kcal / 100 g
- Kycklinglår kött och skinnkyckling, rå214 kcal / 100 g
- Kycklinglår fjärdedelrått, kött och skinn193 kcal / 100 g
- Kycklinglår och klubbarå136 kcal / 100 g
- Kycklinglår köttkyckling, tillagad, stekt208 kcal / 100 g
- Kycklingbenkött, rått114 kcal / 100 g
- Hönsköttrå142 kcal / 100 g
- Kycklingunderbenrå155 kcal / 100 g
- Kalkonlårhane, endast kött, rått127 kcal / 100 g
- Kycklingklubbamed skinn, rå118 kcal / 100 g
Frågor om Kycklinglår
Hur länge ska kycklinglår vara i ugnen?
Tillaga beniga kycklinglår i 200 °C i ungefär 35–45 minuter. Kontrollera att den tjockaste delen, utan att termometern nuddar benet, når 75 °C.
Hur får man skinnet på kycklinglår knaprigt?
Torka skinnet noggrant före tillagning och salta det. Lägg låren med skinnsidan uppåt i en het ugn och undvik att täcka formen, så att skinnet rostas i stället för att ångas.
Vilka rätter passar kycklinglår till?
Kycklinglår passar fint i ugn med rotfrukter, i curry med ris eller i en mustig gryta. Bryn gärna skinnsidan först när du lagar gryta för extra smak.
Hur länge håller råa kycklinglår i kylen?
Förvara dem väl täckta i kylskåp vid högst 4 °C och tillaga dem inom ett par dagar. Lägg förpackningen längst ned så att rå köttsaft inte droppar på annan mat.
Kan man frysa kycklinglår?
Ja. Frys in dem väl förpackade och tina dem i kylskåp, gärna över natten; tillaga dem snart efter upptining och frys inte in råa lår igen.
Vad är skillnaden mellan kycklinglår och kycklingunderben?
Kycklinglår är den övre, köttigare delen av benet, medan kycklingunderbenet är den nedre delen med den smalare formen. De kan ofta användas på samma sätt, men underben kan behöva lite längre tillagningstid.
Kan kycklinglår ersätta kycklingbröst i recept?
Ja, särskilt i grytor, curry och långkok där lårköttet håller sig saftigt. Benfria kycklinglår går snabbare att tillaga; med ben behöver rätten mer tid.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 36014 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
