Ha koll på vad du har på tallriken

Kanin肉

Kalorier och näringsvärden

rå

188

kalorierkcal per 100 g

Protein20 g

Kolh.0,6 g

Fett12 g

Kalorifördelning

Näringsvärden

Per 100 g% RI

Kalorier 188 kcal —
Protein 20 g 41%
Kolhydrater 0,6 g 0%
Fett 12 g 15%
Mättat fett 4,7 g 24%
Fiber 0 g 0%
Sockerarter 0 g —
Natrium 54,4 mg 2%

Vitaminer och mineraler

Per 100 g% RI

Vitaminer

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
Niacin (B3) 10,4 mg 65%
Pantotensyra (B5) 1,1 mg 22%
Vitamin B6 0,18 mg 11%
Vitamin B12 2,9 µg 121%

Mineraler

Kalcium 13 mg 1%
Järn 1,6 mg 9%
Magnesium 19 mg 5%
Fosfor 213 mg 17%
Kalium 330 mg 7%
Zink 1,6 mg 14%
Koppar 0,15 mg 17%
Mangan 0,03 mg 1%
Selen 15,6 µg 28%
Jod 1,5 µg 1%

Kalorier per portion

Portion	Vikt	Kalorier	Protein	Kolh.	Fett
100 g	100 g	188	20 g	0,6 g	12 g
50 g	50 g	94	10 g	0,3 g	5,8 g
150 g	150 g	282	31 g	0,9 g	17 g
200 g	200 g	376	41 g	1,2 g	23 g
250 g	250 g	470	51 g	1,5 g	29 g

Liknande livsmedel

Frågor om Kanin肉

Hur lagar man kaninkött så att det blir mört?

Bryn bitarna och låt dem sedan sjuda försiktigt under lock i buljong eller vin i ungefär 1–1½ timme. Kanin är magert, så långsam tillagning med vätska hjälper köttet att inte bli torrt.

Vilken innertemperatur ska kaninkött ha?

Tillaga kaninkött tills den tjockaste delen når 75 °C. Mät med en termometer utan att låta spetsen nudda benet.

Vilka delar av kaninen passar bäst att steka?

Ryggfilén är mör och passar att steka snabbt i panna; bryn den och kontrollera temperaturen så att den inte översteks. Lår och bog blir oftast bäst bräserade eller långkokta.

Hur förvarar man färskt kaninkött?

Förvara det väl förpackat i kylskåp och tillaga inom ett par dagar. Ska det sparas längre, frys in det; tina långsamt i kylskåp och håll rått kött åtskilt från färdig mat.

Vad passar kaninkött ihop med?

Kaningryta med senap, grädde och örter är en klassisk kombination. Svamp, lök, timjan, rosmarin och rotfrukter passar också bra, liksom potatis eller bröd som suger upp såsen.

Kan man byta ut kaninkött mot kyckling?

Ja, kycklinglår fungerar bra i grytor och bräserade rätter, men tillagningstiden kan bli kortare. Kanin är magrare än många kycklingdetaljer och behöver därför varsam tillagning för att inte bli torr.

Vad är skillnaden mellan kaninkött och hare?

Hare är vilt och har ofta mörkare, kraftigare smak än det mildare kaninköttet. Båda passar i långkok, men hare kan behöva längre tid för att bli riktigt mör.

Källa: ANSES–Ciqual (France) 34001 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat