Ha koll på vad du har på tallriken
Pocherat ägg
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 139 kcal —
- Protein 13 g 25%
- Kolhydrater 0,9 g 0%
- Fett 9,5 g 12%
- Mättat fett 3 g 15%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0,4 g —
- Natrium 79,3 mg 3%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 159 µg 18%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 2 µg 10%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,39 mg 30%
- Niacin (B3) 0,06 mg 0%
- Pantotensyra (B5) 1,5 mg 31%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 35 µg 9%
- Vitamin B12 0,71 µg 30%
Mineraler
- Kalcium 68,2 mg 5%
- Järn 1,8 mg 10%
- Magnesium 10,8 mg 3%
- Fosfor 197 mg 16%
- Kalium 138 mg 3%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koppar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 7,7 µg 14%
- Jod 52 µg 35%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 13 g | 0,9 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 6,3 g | 0,4 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 19 g | 1,3 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 25 g | 1,8 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 31 g | 2,2 g | 24 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Pocherat ägg
Hur pocherar du ett ägg så att vitan håller ihop?
Låt ett färskt ägg glida ner i en liten skål och sänk det försiktigt i vatten som sjuder, inte stormkokar. En skvätt vinäger kan hjälpa vitan att stelna snabbt; rör inte runt i kastrullen.
Hur länge ska ett pocherat ägg koka?
Låt ägget sjuda i ungefär 3–4 minuter för fast vita och rinnande gula. Vill du ha fastare gula, låt det ligga kvar ytterligare någon minut.
Behöver vattnet till pocherat ägg innehålla vinäger?
Nej, men en liten skvätt vinäger hjälper vitan att koagulera och ger ett prydligare ägg. Använd bara lite, så märks smaken knappt.
Hur vet du att ett pocherat ägg är klart?
Vitan ska vara ogenomskinlig och hålla ihop när du lyfter ägget med hålslev; gulan får fortfarande dallra om du vill ha den rinnande. Låt det rinna av på hushållspapper före servering.
Vad passar pocherat ägg till?
Servera det på rostat bröd med smör, på en sallad eller på en engelsk muffin med skinka och hollandaisesås som i eggs Benedict. En rinnande gula blir också en enkel sås till sparris eller potatis.
Kan du pochera ägg i förväg?
Ja. Lägg färdigpocherade ägg i kallt vatten i kylskåpet och använd dem inom ett dygn; värm dem sedan försiktigt i hett, inte kokande, vatten i 30–60 sekunder.
Är pocherat ägg samma sak som kokt ägg?
Nej. Ett pocherat ägg tillagas utan skal i sjudande vatten, medan ett kokt ägg tillagas med skalet på; båda kan få rinnande gula, men det pocherade får ingen fast äggvita runt skalet.
Hur skiljer sig pocherat ägg från stekt ägg?
Pocherat ägg tillagas i vatten och får ingen stekyta eller tillsatt stekfett. Stekt ägg får en brynt undersida och kan bli frasigt i kanterna.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 22011 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
