Ha koll på vad du har på tallriken
Kalkonschnitzel
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 108 kcal —
- Protein 24 g 47%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 1,5 g 2%
- Mättat fett 0,3 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 113 mg 5%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 9,9 mg 62%
- Pantotensyra (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamin B6 0,81 mg 48%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,63 µg 26%
Mineraler
- Kalcium 11 mg 1%
- Järn 0,73 mg 4%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 201 mg 16%
- Kalium 242 mg 5%
- Zink 1,3 mg 12%
- Koppar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 10 µg 18%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 24 g | 0 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 12 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 36 g | 0 g | 2,2 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 47 g | 0 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 59 g | 0 g | 3,7 g |
Liknande livsmedel
- Kalkonköttalla klasser, rå116 kcal / 100 g
- Kalkonmagert, med fett och skinn, ugnsstekt186 kcal / 100 g
- Kalkonfilérå110 kcal / 100 g
- Fläskhanskinka rårå129 kcal / 100 g
- Kalkonlårhane, endast kött, rått127 kcal / 100 g
- Kalkonäggrå166 kcal / 100 g
- Kalvschnitzelrått106 kcal / 100 g
- Kalkonleverrå123 kcal / 100 g
- Kalkonbröstdetaljhandelsstyckningsdetaljer, kött och skinn, rå155 kcal / 100 g
- Kalkonvingerå192 kcal / 100 g
Frågor om Kalkonschnitzel
Hur steker du kalkonschnitzel så att den blir saftig?
Torka köttet torrt och stek det i lite het olja eller smör, ungefär 2–3 minuter per sida om skivorna är tunna. Kontrollera att mitten når 75 °C; låt sedan schnitzeln vila några minuter.
Hur panerar du kalkonschnitzel?
Vänd skivorna först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i ströbröd; tryck fast paneringen lätt. Stek på medelvärme så att ytan hinner bli gyllene innan köttet är färdigt.
Hur länge håller kalkonschnitzel i kylskåpet?
Förvara rå kalkonschnitzel väl övertäckt och använd den inom ett par dagar. Tillagad schnitzel håller omkring tre till fyra dagar i kylskåp; kyl ner den snabbt och förvara den separat från rått kött.
Vad passar att servera till kalkonschnitzel?
Prova kokt potatis eller potatismos, gröna ärter och en citronskiva. Panerad schnitzel passar också fint med en fräsch kålsallad eller en krämig svampsås.
Kan du byta ut kalkonschnitzel mot kalkonfilé?
Ja. Skär kalkonfilén i tunna skivor och banka dem jämnt tunna; använd samma panering och stekmetod. Kalkonfilé innehåller 24 g protein per 100 g, jämfört med 24 g i kalkonschnitzel.
Vad skiljer kalkonschnitzel från kalvschnitzel?
Båda är tunna köttskivor som ofta paneras och steks, men kalkonschnitzel har 1,5 g fett per 100 g och kalvschnitzel 1,7 g. Tillagningstiden beror främst på hur tunna skivorna är.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 36304 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
