Ha koll på vad du har på tallriken
Lagrad skinka
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 239 kcal —
- Protein 26 g 52%
- Kolhydrater 4,3 g 2%
- Fett 13 g 17%
- Mättat fett 5,1 g 25%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0,8 g —
- Natrium 2250 mg 98%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin C 13 mg 14%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 0,21 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,89 mg 74%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 8,1 mg 51%
- Vitamin B6 0,56 mg 33%
- Folat (B9) 1,2 µg 0%
- Vitamin B12 0,33 µg 14%
Mineraler
- Kalcium 10,4 mg 1%
- Järn 0,97 mg 5%
- Magnesium 36,2 mg 9%
- Fosfor 228 mg 18%
- Kalium 591 mg 13%
- Zink 2,4 mg 22%
- Koppar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 5,7 µg 10%
- Jod 1,2 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 239 | 26 g | 4,3 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 13 g | 2,1 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 359 | 39 g | 6,4 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 478 | 52 g | 8,5 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 598 | 65 g | 11 g | 33 g |
Liknande livsmedel
- Torkad skinka230 kcal / 100 g
- Serranoskinka235 kcal / 100 g
- Parmaskinka248 kcal / 100 g
- Rimmad grisskinkarå, cirka 3 % fett108 kcal / 100 g
- Karré321 kcal / 100 g
- Skinka107 kcal / 100 g
- Torkad prosciuttopålägg, parmaskinka306 kcal / 100 g
- Kokt skinkakategori ej angiven113 kcal / 100 g
- Fläskskinkakryddad, med salt121 kcal / 100 g
- Rökt kokt skinka135 kcal / 100 g
Frågor om Lagrad skinka
Hur serverar du lagrad skinka på bästa sätt?
Ta ut den ur kylen en kort stund före servering så att aromen hinner komma fram, och lägg skivorna luftigt på ett fat. Servera dem tunt skurna med bröd, ost eller frukt.
Kan du steka lagrad skinka?
Ja, men stek den snabbt i en het panna eller lägg den på pizzan mot slutet av gräddningen; lång upphettning gör skinkan torr och kan förstärka sälta och rökighet. Den är också god utan tillagning.
Hur förvarar du lagrad skinka efter att förpackningen öppnats?
Förvara den väl försluten i kylskåp och använd den inom den tid som anges på förpackningen. Har du köpt skinkan i skivor kan du lägga bakplåtspapper mellan dem, så går de lättare att ta isär.
Vad passar lagrad skinka ihop med?
Prova den med päron eller melon, en mild ost och ett rustikt bröd. Tunna skivor fungerar också i en varm smörgås eller på pizza, gärna tillsammans med svamp eller kronärtskocka.
Vad kan du använda i stället för lagrad skinka?
Torkad skinka passar bäst när du vill behålla den koncentrerade, salta smaken; kokt skinka ger en mildare och saftigare ersättning. Justera mängden salt i resten av rätten när du byter till en saltad skinka.
Vilken har mer protein, lagrad skinka eller kokt skinka?
Lagrad skinka har mer protein: 26 g per 100 g, jämfört med 15,7 g i kokt skinka.
Hur blir skinka lagrad?
Skinkan saltas och får mogna under kontrollerade förhållanden, ibland efter torkning eller rökning. Under lagringen utvecklas smak och konsistens; processen och längden varierar mellan olika sorters skinka.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 28800 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
